第32章 長茹做飯
農門空間之娘子生財有道 作者：天與娉婷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙長茹回到許家，將八順放到許母房裏，轉進廚房。
灶上的雞湯已經燉足了時間。裹著濃湯的雞肉，不用拿筷子戳，便已經熟爛開。許家一家子，一老一小，外加個身嬌體弱的許元景才，腸胃應該都不會太好，雞肉煮得足夠熟爛才容易消化。
趙長茹將雞湯盛起來，往鍋裏舀了一瓢水，等水煮沸之後，便將事先切成丁的野兔肉倒進鍋裏，等鮮紅的兔肉變白，撈出控水備用。
這一步叫做焯水，可以去除兔子肉的腥味。
她將鍋裏的水舀出，等鍋中殘餘的水分蒸發之後，又把灶台上敞口陶碗裏黃黃的東西倒進鍋裏。
那是她剖開雞腹取出的脂肪。
雞脂肪遇上熱鍋開始融化成淡黃色透明的雞油。
趙長茹拿鍋鏟將爆出油後留下的油渣濾出盛進碗裏，又另取了一隻碗，將多餘的油盛出來，留下少許鍋底油，將焯水後的兔丁倒入鍋中爆炒……
雞湯，爆炒兔丁，清炒灰灰菜上桌。
趙長茹叉著腰滿意地舒出一口氣。
米缸已經見底，做不了米飯，湯菜裏她隻放了少許鹽，保證一口湯一口肉一口菜吃著，吃飽的同時又不會覺得太鹹口。
許母，八順，許元景三人震驚地看著桌上的美味，石化了一般。
許元景不敢置信地問：“這都是你做的？”
趙長茹挑眉，得意地看著他。
許元景咽了咽口水，明明想吃得不行，卻還正襟危坐，維持著他文人墨客的風骨。
許母夾起一塊爆炒山兔，好奇地問趙長茹：“這是兔肉？”
趙長茹點頭，催促道：“娘，你嚐嚐，好不好吃？”
許母吃了一口兔肉，眼中含上淚花，驚喜地看著趙長茹：“真好吃！娘從來沒有吃過這麽好吃的東西。”
趙長茹笑容加深，夾起一塊爆炒兔丁，放到八順碗裏：“嚐嚐嬸兒的手藝。”
八順握著筷子，就著碗沿將兔丁趕進了嘴裏，下一瞬，他眼睛一亮，幾乎沒有咀嚼，便將兔丁咽進了肚子，手裏地筷子急切地伸向桌上的爆炒兔丁。
他的反應已經說明一切。
趙長茹整個人都蕩漾在滿足感中。
許母和八順這般捧場，不枉她煙熏火燎老半天。
她想著，目光瞥向拿著筷子蠢蠢欲動的許元景，正想開口讓他也吃，便聽院子外傳來一道脆生生的聲音。
“許大哥——”
趙長茹望向院子外，便見胡小梅手裏端著碗什麽東西，一臉殷切地往院子裏望。
還真是陰魂不散！
趙長茹放下筷子，走到院子裏，冷聲問道：“你來做甚？”
胡小梅見是她出來，臉色變得很難看，“我找許大哥。”
趙長茹雙手抱在胸前，挑眉諷刺道：“你找我相公做甚？”
她特意強調“我相公”三個字。
既然她與胡小梅沒有過節，而胡小梅卻想方設法地來害她，除非她腦子有問題，那麽就隻剩一個答案——感情糾葛。
胡小梅上趕著來許家，倒印證了她的猜想。
許元景從堂屋走出來，目光在趙長茹身上微頓，才轉向籬笆小門外等著的胡小梅。
灶上的雞湯已經燉足了時間。裹著濃湯的雞肉，不用拿筷子戳，便已經熟爛開。許家一家子，一老一小，外加個身嬌體弱的許元景才，腸胃應該都不會太好，雞肉煮得足夠熟爛才容易消化。
趙長茹將雞湯盛起來，往鍋裏舀了一瓢水，等水煮沸之後，便將事先切成丁的野兔肉倒進鍋裏，等鮮紅的兔肉變白，撈出控水備用。
這一步叫做焯水，可以去除兔子肉的腥味。
她將鍋裏的水舀出，等鍋中殘餘的水分蒸發之後，又把灶台上敞口陶碗裏黃黃的東西倒進鍋裏。
那是她剖開雞腹取出的脂肪。
雞脂肪遇上熱鍋開始融化成淡黃色透明的雞油。
趙長茹拿鍋鏟將爆出油後留下的油渣濾出盛進碗裏，又另取了一隻碗，將多餘的油盛出來，留下少許鍋底油，將焯水後的兔丁倒入鍋中爆炒……
雞湯，爆炒兔丁，清炒灰灰菜上桌。
趙長茹叉著腰滿意地舒出一口氣。
米缸已經見底，做不了米飯，湯菜裏她隻放了少許鹽，保證一口湯一口肉一口菜吃著，吃飽的同時又不會覺得太鹹口。
許母，八順，許元景三人震驚地看著桌上的美味，石化了一般。
許元景不敢置信地問：“這都是你做的？”
趙長茹挑眉，得意地看著他。
許元景咽了咽口水，明明想吃得不行，卻還正襟危坐，維持著他文人墨客的風骨。
許母夾起一塊爆炒山兔，好奇地問趙長茹：“這是兔肉？”
趙長茹點頭，催促道：“娘，你嚐嚐，好不好吃？”
許母吃了一口兔肉，眼中含上淚花，驚喜地看著趙長茹：“真好吃！娘從來沒有吃過這麽好吃的東西。”
趙長茹笑容加深，夾起一塊爆炒兔丁，放到八順碗裏：“嚐嚐嬸兒的手藝。”
八順握著筷子，就著碗沿將兔丁趕進了嘴裏，下一瞬，他眼睛一亮，幾乎沒有咀嚼，便將兔丁咽進了肚子，手裏地筷子急切地伸向桌上的爆炒兔丁。
他的反應已經說明一切。
趙長茹整個人都蕩漾在滿足感中。
許母和八順這般捧場，不枉她煙熏火燎老半天。
她想著，目光瞥向拿著筷子蠢蠢欲動的許元景，正想開口讓他也吃，便聽院子外傳來一道脆生生的聲音。
“許大哥——”
趙長茹望向院子外，便見胡小梅手裏端著碗什麽東西，一臉殷切地往院子裏望。
還真是陰魂不散！
趙長茹放下筷子，走到院子裏，冷聲問道：“你來做甚？”
胡小梅見是她出來，臉色變得很難看，“我找許大哥。”
趙長茹雙手抱在胸前，挑眉諷刺道：“你找我相公做甚？”
她特意強調“我相公”三個字。
既然她與胡小梅沒有過節，而胡小梅卻想方設法地來害她，除非她腦子有問題，那麽就隻剩一個答案——感情糾葛。
胡小梅上趕著來許家，倒印證了她的猜想。
許元景從堂屋走出來，目光在趙長茹身上微頓，才轉向籬笆小門外等著的胡小梅。