第61章 調料
農門好日子：小福妞，發發發 作者：夜闌珊珊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第61章 調料
“是呀，二十兩那。”秦三郎驚喜的說，“得了銀子就把陸兄的債給還了，然後我們再做點別的買賣，很快我們就會賺很多銀子的。”
“對。”柳一一聽了也很開心，一掃心裏的陰霾，“明天一早咱們回家做了素雞，就給他送過去，這麽多銀子，可以做咱們香脂的啟動資金了。”
銀子賺到手裏之後，他們有各自的打算。
秦三郎卻搖搖頭：“嫂嫂，不可，咱們有了銀子就得還給陸兄，欠債不還，我不就成了小人了。”
柳一一無語的翻了個白眼，秦三郎有時候迂腐起來，還真的迂腐。
“我沒說不還，我隻是說等咱們做了香脂之後，賺了銀子再還也不遲，到時候算上利息都成。”
古代讀書人還真的沒有什麽經濟頭腦，賺了銀子先還賬，肯定是先發展，再還錢啊。
“不行，人而無信則不立，明天賺了銀子得先還給陸兄。”秦三郎神色嚴肅。
柳一一知道他執拗的脾氣又上來了，索性不跟他說那麽多了。
“成成成，你說了算，錢還沒到手，我不跟你吵。既然要做素雞，我得出去一趟，你給娘熬好藥就端給她喝吧，如果我們以後真能有穩定的收入，她估計就同意分家了。”
“嫂嫂，難道你也想分家嗎？”秦三郎忽然問道。
柳一一清亮的眼神，炯炯有神：“是啊，難道你不想嗎？”
秦三郎默了，他跟柳一一不同，從前秀才還在的時候，家裏一片祥和，大家似乎沒有那麽多的心思，他喜歡那個時候的秦家。
他想著等自己考中秀才，秦家就會變的跟從前一樣和睦了。
可是想到孫老太太，想到病歪歪的舅舅，他又猶豫了。
上山之前，甄氏見他背著東西一臉決然的樣子，忍不住叫住了他，給了他半袋糧食。
“三郎，家裏的情況，我想你也是知道的，你大娘和嬸子容不下你娘，奶奶也沒辦法，這畢竟是秦家，你娘不能總想著孫家……”
秦三郎長長的吐了口氣，孫氏再不好也是他娘，所有人都能舍棄，唯獨他不能，隻是可憐了柳一一，跟他們一起受苦。
不過他們不會一直這樣的，總有一天，他會做出個樣子給所有人瞧的。
想到這裏，秦三郎從懷裏掏出一本書，認真的讀起來，一邊背書，一邊熬藥。
夕陽西下，拉長了少年孤獨的影子，仿佛長在石縫中的勁草，明知道穿不透硬石，卻依然能找到合適的縫隙，暖風吹過，必然破土而生，傲然於硬石之間。
*****
曆經了豆腐攤被搶，簪花的買賣被仿，這一次的買賣總算是個好消息，柳一一幹勁兒十足。
素雞就是用寬豆腐皮打結，煮熟，放配料調出來的。
而這些調料則是柳一一從山上找來的，山上除了有花椒樹，還有八角，香葉，草果，這些是調料。
柳一一卻每次上山都要弄一些，做飯的時候放進去一點，飯菜的味道就更好了。
而素雞的主要做法就是調料。
柳一一摘了一些調料回來後，為了節省調料，她都給磨碎，然後放一個小罐子裏，做菜的時候就抓一點。
第二天天不亮，秦三郎在山上給孫氏熬藥，孫氏睡不慣破廟，對著兒子就是一頓哭訴，秦三郎安撫好孫氏後，下山與柳一一匯合。
柳一一趁著韓氏做豆腐皮的空檔，做成一盆素雞，倆人很默契的誰都沒張揚，悄悄的就去集市上了。
一路上倆人都很興奮，一路小跑來到趙掌櫃所說的地址，果然，這是三進的院子，臨街的是個飯館，上麵的招牌是趙家麵館，除了各種麵條還有配菜，酒等。
中間的院子有個側門，是可以繞過飯館，直接走到後院的。
趙掌櫃給開了門，看到秦三郎端了一個大盆，盆上麵還有籠布蓋著，外加一個蓋子很是講究，他開心的把倆人迎進了院子裏。
“哎呀，我一大早就盼著你們來了，對了，我們老爺還沒走，趕緊端過去給他嚐嚐。”
趙掌櫃找出碗，挑了一筷子端到了後院，一盞茶的功夫，他就出來，臉上露出欣喜的笑容：“姑娘，我們老爺說了，素雞味道很不錯，給你們銀子，可拿好了。”
“好啊，做素雞的辦法都寫在這裏。”秦三郎遞過去一張紙。
趙掌櫃看了，捋著胡子點頭，卻不提給銀子的事情。
柳一一心中了然：“這樣，我再給您做一遍，你看這樣可以嗎？”
趙掌櫃笑的很開心，忙點頭，從袖兜裏掏出兩個銀錠子：“甚好，甚好。”
柳一一到了廚房，她發現沒有豆腐皮，要麽現做，要麽買，趙掌櫃一算一張豆腐皮才兩文錢，果然讓店小二去買十張先，然後她開始做素雞，讓飯館的大廚也跟著學。
可是學著學著，廚師犯難了：“姑娘，你剛才往湯裏倒的是啥東西，怎麽倒進去之後，鍋裏這麽香那。”
“就是調料包啊，有八角，花椒，香草，辣椒等，怎麽你們這裏沒有嗎？”
這些調料雖然很貴，但是廚房裏都是不可缺少的，柳一一卻並不知道，這個時代這些調料竟然沒有被發現。
廚師也是一頭懵：“我們有花椒和辣椒，八角和香草是個啥，我能聞聞你的調料包嗎？”
柳一一給拿了出來，隻是一個小瓶子，她猜著趙掌櫃八成會讓她當場教學，就給帶來了。
看著廚師研究她的調料包，柳一一腦子轉的飛快：“這些調料可以放到肉鍋裏，炒肉菜的時候放一點，除腥提味，是我自製的，這個可是不賣的。”
廚師撓撓頭發，皺著眉頭問：“你不賣這個，那我們做出來的素雞味道不就不一樣了麽。”
趙掌櫃也走過來拿著柳一一的香料聞了聞，還嚐了一口，疑惑道：“嗯，有點甜，還有點辣，你說這個調料能往肉菜裏加？”
柳一一忙把調味包給奪過來：“當然了，不然你給塊肉，我給你做一盤。”
趙掌櫃朝廚子招招手，廚子會意，給準備了一塊肥瘦相間的豬肉，柳一一又從廚房找出了生薑，大蔥，蒜苗，手腳麻利的做出了一盤回鍋肉。
趙掌櫃和廚子一左一右，眼睛都不帶眨的，看著柳一一的鍋鏟上下翻飛。
“先放油，三分熱放花椒，生薑，蔥，肉，炒到肉變色，加豆醬，調料，最後放蒜苗，出鍋。”
香噴噴的回鍋肉盛出來，趙掌櫃和廚子都嚐了一口，無論是色澤和口感都很好。
“好吃，姑娘，我願意再出十兩買你這個調料配方。”趙掌櫃覺得如果這個調料要是能拿到，他們家開酒樓就指日可待了。
誰知道柳一一還沒說什麽，秦三郎倒是張口攔下了：“不可，無需再多要銀子，這份料包本來就該在素雞的配方裏。”
“是呀，二十兩那。”秦三郎驚喜的說，“得了銀子就把陸兄的債給還了，然後我們再做點別的買賣，很快我們就會賺很多銀子的。”
“對。”柳一一聽了也很開心，一掃心裏的陰霾，“明天一早咱們回家做了素雞，就給他送過去，這麽多銀子，可以做咱們香脂的啟動資金了。”
銀子賺到手裏之後，他們有各自的打算。
秦三郎卻搖搖頭：“嫂嫂，不可，咱們有了銀子就得還給陸兄，欠債不還，我不就成了小人了。”
柳一一無語的翻了個白眼，秦三郎有時候迂腐起來，還真的迂腐。
“我沒說不還，我隻是說等咱們做了香脂之後，賺了銀子再還也不遲，到時候算上利息都成。”
古代讀書人還真的沒有什麽經濟頭腦，賺了銀子先還賬，肯定是先發展，再還錢啊。
“不行，人而無信則不立，明天賺了銀子得先還給陸兄。”秦三郎神色嚴肅。
柳一一知道他執拗的脾氣又上來了，索性不跟他說那麽多了。
“成成成，你說了算，錢還沒到手，我不跟你吵。既然要做素雞，我得出去一趟，你給娘熬好藥就端給她喝吧，如果我們以後真能有穩定的收入，她估計就同意分家了。”
“嫂嫂，難道你也想分家嗎？”秦三郎忽然問道。
柳一一清亮的眼神，炯炯有神：“是啊，難道你不想嗎？”
秦三郎默了，他跟柳一一不同，從前秀才還在的時候，家裏一片祥和，大家似乎沒有那麽多的心思，他喜歡那個時候的秦家。
他想著等自己考中秀才，秦家就會變的跟從前一樣和睦了。
可是想到孫老太太，想到病歪歪的舅舅，他又猶豫了。
上山之前，甄氏見他背著東西一臉決然的樣子，忍不住叫住了他，給了他半袋糧食。
“三郎，家裏的情況，我想你也是知道的，你大娘和嬸子容不下你娘，奶奶也沒辦法，這畢竟是秦家，你娘不能總想著孫家……”
秦三郎長長的吐了口氣，孫氏再不好也是他娘，所有人都能舍棄，唯獨他不能，隻是可憐了柳一一，跟他們一起受苦。
不過他們不會一直這樣的，總有一天，他會做出個樣子給所有人瞧的。
想到這裏，秦三郎從懷裏掏出一本書，認真的讀起來，一邊背書，一邊熬藥。
夕陽西下，拉長了少年孤獨的影子，仿佛長在石縫中的勁草，明知道穿不透硬石，卻依然能找到合適的縫隙，暖風吹過，必然破土而生，傲然於硬石之間。
*****
曆經了豆腐攤被搶，簪花的買賣被仿，這一次的買賣總算是個好消息，柳一一幹勁兒十足。
素雞就是用寬豆腐皮打結，煮熟，放配料調出來的。
而這些調料則是柳一一從山上找來的，山上除了有花椒樹，還有八角，香葉，草果，這些是調料。
柳一一卻每次上山都要弄一些，做飯的時候放進去一點，飯菜的味道就更好了。
而素雞的主要做法就是調料。
柳一一摘了一些調料回來後，為了節省調料，她都給磨碎，然後放一個小罐子裏，做菜的時候就抓一點。
第二天天不亮，秦三郎在山上給孫氏熬藥，孫氏睡不慣破廟，對著兒子就是一頓哭訴，秦三郎安撫好孫氏後，下山與柳一一匯合。
柳一一趁著韓氏做豆腐皮的空檔，做成一盆素雞，倆人很默契的誰都沒張揚，悄悄的就去集市上了。
一路上倆人都很興奮，一路小跑來到趙掌櫃所說的地址，果然，這是三進的院子，臨街的是個飯館，上麵的招牌是趙家麵館，除了各種麵條還有配菜，酒等。
中間的院子有個側門，是可以繞過飯館，直接走到後院的。
趙掌櫃給開了門，看到秦三郎端了一個大盆，盆上麵還有籠布蓋著，外加一個蓋子很是講究，他開心的把倆人迎進了院子裏。
“哎呀，我一大早就盼著你們來了，對了，我們老爺還沒走，趕緊端過去給他嚐嚐。”
趙掌櫃找出碗，挑了一筷子端到了後院，一盞茶的功夫，他就出來，臉上露出欣喜的笑容：“姑娘，我們老爺說了，素雞味道很不錯，給你們銀子，可拿好了。”
“好啊，做素雞的辦法都寫在這裏。”秦三郎遞過去一張紙。
趙掌櫃看了，捋著胡子點頭，卻不提給銀子的事情。
柳一一心中了然：“這樣，我再給您做一遍，你看這樣可以嗎？”
趙掌櫃笑的很開心，忙點頭，從袖兜裏掏出兩個銀錠子：“甚好，甚好。”
柳一一到了廚房，她發現沒有豆腐皮，要麽現做，要麽買，趙掌櫃一算一張豆腐皮才兩文錢，果然讓店小二去買十張先，然後她開始做素雞，讓飯館的大廚也跟著學。
可是學著學著，廚師犯難了：“姑娘，你剛才往湯裏倒的是啥東西，怎麽倒進去之後，鍋裏這麽香那。”
“就是調料包啊，有八角，花椒，香草，辣椒等，怎麽你們這裏沒有嗎？”
這些調料雖然很貴，但是廚房裏都是不可缺少的，柳一一卻並不知道，這個時代這些調料竟然沒有被發現。
廚師也是一頭懵：“我們有花椒和辣椒，八角和香草是個啥，我能聞聞你的調料包嗎？”
柳一一給拿了出來，隻是一個小瓶子，她猜著趙掌櫃八成會讓她當場教學，就給帶來了。
看著廚師研究她的調料包，柳一一腦子轉的飛快：“這些調料可以放到肉鍋裏，炒肉菜的時候放一點，除腥提味，是我自製的，這個可是不賣的。”
廚師撓撓頭發，皺著眉頭問：“你不賣這個，那我們做出來的素雞味道不就不一樣了麽。”
趙掌櫃也走過來拿著柳一一的香料聞了聞，還嚐了一口，疑惑道：“嗯，有點甜，還有點辣，你說這個調料能往肉菜裏加？”
柳一一忙把調味包給奪過來：“當然了，不然你給塊肉，我給你做一盤。”
趙掌櫃朝廚子招招手，廚子會意，給準備了一塊肥瘦相間的豬肉，柳一一又從廚房找出了生薑，大蔥，蒜苗，手腳麻利的做出了一盤回鍋肉。
趙掌櫃和廚子一左一右，眼睛都不帶眨的，看著柳一一的鍋鏟上下翻飛。
“先放油，三分熱放花椒，生薑，蔥，肉，炒到肉變色，加豆醬，調料，最後放蒜苗，出鍋。”
香噴噴的回鍋肉盛出來，趙掌櫃和廚子都嚐了一口，無論是色澤和口感都很好。
“好吃，姑娘，我願意再出十兩買你這個調料配方。”趙掌櫃覺得如果這個調料要是能拿到，他們家開酒樓就指日可待了。
誰知道柳一一還沒說什麽，秦三郎倒是張口攔下了：“不可，無需再多要銀子，這份料包本來就該在素雞的配方裏。”