他包好兩份，章北庭先拿去灶房煮了。
紅油抄手端上桌，他道：“覺得不夠酸或是不夠辣的話說一聲，我再給你們加些調料。”
李大爺舀起一個嚐了下，紅油混合著醋的味道自不用說，酸辣鮮爽，抄手皮薄餡嫩，十分鮮美。
很快他帶著孫子就把兩碗抄手吃完，連湯都喝了不少。
“多少錢一碗？”李大爺慢悠悠地問。
章北庭：“八文。”
“你說多少？”李大爺以為自己聽錯了，八文錢一碗，除去成本，哪還有得賺。
章北庭道：“我們就今天早上賣早飯，之後忙不過來，中午才能開門做生意，今天的抄手就不賺錢了。”
李大爺緩緩道：“我住得近，聽到鞭炮聲想著來給你捧個場，沒想到倒是賺到了。”
章北庭抄手不賺錢，主要是想給食客們留個印象，大家都知道來得早說不定能趕上便宜的東西，以後推出新品，會更積極地來捧場。
李大爺利索地付了抄手的錢，拉著孫子快速出了食肆，打算去通知那幾個玩得不錯的老夥計。
沒聽到人章北庭說嗎，抄手隻今天早上賣，而且他看著那餡料跟皮都不多，錯過了可就沒有了。
其他幾人聽到他們的對話，也加快了進食的速度，誰還沒有幾個親朋好友了。
他們這來來回回一拉人，錢良才差點沒趕上最後幾份抄手。
他是吃到了，後來的可有不少人沒趕上。
不過來都來了，天又這麽熱，吃碗冰粉解解渴也行。
有那沒吃早飯，又懶得另外換地方的，覺得涼皮涼麵也行。
章北庭又順勢宣傳了一番中午有炒菜。
錢良才早上差點沒吃上抄手，又惦念著昨天那頓午飯，中午早早地就帶著冬冬來了，把菜單上的幾樣菜都點了兩份，一份他跟冬冬在食肆裏吃，一份用食盒帶回去給家裏人吃。
點完之後，他看到擺在盤子裏的一塊塊棕紅色鹵肉，有些挪不開眼，“鹵菜現在能賣了嗎？”
“當然。”章北庭失笑，他東西做好了，本來就是拿來賣的，哪還分時段。
他介紹道：“豬耳、肥腸跟鴨胗都是六文錢一兩，豬頭肉四文，素菜兩文。”
豬頭去了骨頭又鹵過後，實在是折得厲害，不賣貴一點沒得賺，但一開口就是幾十文一斤，客人估計能嚇走一多半，按兩算，價格雖是一樣，但聽起來好接受多了。
“你一樣給我搭一些，切二十文錢的，”錢良才道，“再要兩碗冰粉。”
有了食肆，大家不管是吃了辣的，或僅僅是路過渴了，都喜歡來吃一碗冰粉。
從早上開張到現在，一直就沒停賣過，好在章北庭有預料到，早上冰粉做得比平時多不少。
錢良才在食肆內看了一圈後又道：“我搬張桌子去外麵樹下吃。”
大中午的，後麵灶房又燒著火，確實有些熱，外麵有大樹遮陰，又有風，涼快不少。
外麵大樹下也是食肆的地盤，宋宴卿幹脆又搬了兩張桌子出去，有其他食客想坐外麵的也行。
菜都是提前備好的，章北庭炒菜，宋宴卿傳菜，很快四樣炒菜加一盤鹵菜就在錢良才麵前擺好。
回鍋肉跟麻婆豆腐他昨天已經吃過，因而第一筷子便伸向了鹵肥腸。
油滋滋的肥腸入口是滿滿的鹵香，嚐不到絲毫異味，跟昨天爆炒肥腸的口感不同，鹵肥腸軟軟糯糯的，沾一點紅油，越咀嚼越香。
他不僅愛吃，還是吃相特別吸引人那種，一大口食物送進嘴裏，臉上便是滿足得不得了的表情。
不少路過的行人被他跟冬冬吸引。
魯仁明背著包袱，從有間食肆門口路過，進了旁邊的南城客棧。
夥計迎上來問：“客官打尖還是住店？”
魯仁明道：“住店。”
已經是午飯時間，夥計順勢道：“我們客棧廚子的手藝也很不錯，客官不急著出門辦事的話，中午可以在客棧裏吃飯，還涼快。”
“不了，”魯仁明每回來雲陽城辦事，都是住的這家客棧，客棧裏的飯菜他吃過不少回，確實如夥計說的那般不錯，但也不算出挑，他道，“我看你們旁邊開了家食肆，我中午打算過去試試，你們有什麽推薦的嗎？”
客棧主要是做住店的生意，飯食是其次，他是客棧的客人，自然問起來毫無顧忌。
櫃台裏鄒文柏打算盤的手卻不自覺停了下來。
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第28章 害怕
客棧的夥計是知道那天鄒文柏跟章北庭說了什麽的, 聞言偷偷看了眼櫃台後麵的鄒文柏，含糊道：“旁邊食肆今天才開張，具體賣些什麽我們也不清楚。”
“今天才開張？”魯仁明聽了更加感興趣，“那我一定得去試試。”
隨著夥計把包袱放到房間, 他連茶水都沒喝一口, 就出門去了隔壁的有間食肆。
章北庭在灶房炒菜, 宋宴卿見有客人走進食肆, 就上前招呼，“您要吃些什麽，小店有涼皮涼麵冰粉，現在還有炒菜。”
魯仁明目光落在牆上的菜單上，仔細看過一遍後道：“要一道肉炒肉, 一道清炒藕片。”
他來過雲陽城許多回，在飯館食肆吃過炒肉、辣椒炒肉, 以及各種配菜炒肉，肉炒肉還是頭一回聽說。
“承惠二十六文，”宋宴卿道, “空的位置您隨意坐。”
魯仁明沒有動，他又問：“他們碗裏那種滑滑的，半透明的東西是什麽？”
“是冰粉，”宋宴卿猜測他不住附近，介紹道, “冰冰涼涼的，清甜又解渴，附近的居民都很喜歡, 您可以嚐嚐看。”
“那要一碗。”魯仁明數出二十八枚銅錢, 也在門外大樹下找了桌子坐下。
宋宴卿去灶房跟章北庭說了聲要上的菜, 出來又去給魯仁明倒了杯茶。
魯仁明端著茶杯，內心突然有些擔憂，這食肆除了他之外，這麽久了都隻有三桌客人，雖然每個人都吃得非常香，但人實在是太少了，很難不讓人懷疑這些人是掌櫃請來的托。
二十八文在這種小食肆吃一頓飯，不算便宜。
冰粉先上上來，魯仁明把碗端到麵前，指尖才觸到碗沿，便感覺到一陣涼意，喝一口，確實如店家介紹的那般，清甜涼爽。
半碗冰粉下肚，身上趕了一上午路帶來的燥熱消解不少。
他點的菜很快也端了上來，清炒藕片白白嫩嫩，點綴著幾絲青蔥跟紅椒，即便盛在粗瓷盤裏，也無比誘人。
肉炒肉是裝在碗裏的，底下汪了一圈油湯，肉片切得薄薄的，應該是用醬油醃過再炒的，顏色頗為誘人，隻是配料就紅辣椒跟大蒜和切碎的青蒜。
魯仁明下意識問了句，“這是肉炒肉？”
“肥肉炒瘦肉。”宋宴卿道。
魯仁明細看，發覺碗裏確實有一些切得碎碎的肥肉，隻不過煸得焦黃之後，又裹了醬汁，很難發覺。
他試著夾了一點送入口中。
碗裏辣椒看著放了不少，辣度卻沒有他想象中的重，還有一股醇厚的，他以前從未吃過的香辣味，很是開胃。
他仔細品嚐了一番，才察覺雖然隻放了紅椒，卻是有兩種，一種新鮮的，另一種便是提供那股誘人味道的。
肉也跟別處吃到的不同，肉質非常細嫩，湯汁濃鬱。
他吃了幾口，就明白店家為何會在碗裏放一個勺子了。
連著油湯一些在飯上，拌勻之後，每一粒米飯都裹滿了鹹香濃鬱的湯汁，舀上滿滿一勺，連菜帶飯一起送進嘴裏，讓人滿足得連眼睛都眯了起來。
若是覺得有些辣了，就吃點蓮藕，脆嫩清甜，既解辣又解膩。
魯仁明點了兩個菜，配的有兩碗米飯。
他一口氣把兩碗飯都吃完，才抬頭。
然後便愣住了。
為什麽他悶頭吃兩碗飯的功夫，食肆裏就多了這麽多人。
這些人大部分都是早上吃過餛飩的，或者知道有餛飩沒趕上的。
結果還是有些人來晚了沒吃到炒菜。
中午的菜都是限量十五份，宋宴卿心裏一直數著呢，點完了就告訴食客沒有了。
魯仁明愣愣地看著這一幕，感情之前不是食肆裏沒什麽客人，而是他恰好來得早？
他看著麵前盆幹碗淨的兩份飯菜，意猶未盡地舔了舔嘴唇，上前詢問道：“你們下午什麽時候賣炒菜？”
他還有回鍋肉跟麻婆豆腐沒吃到呢！
“下午不賣炒菜，”宋宴卿道，“不過有涼皮涼麵和鹵菜，您要吃的話隨時可以來。”
有人看魯仁明不像本地人，好心地提醒道：“你別聽店家說的隨時，他們家的東西，一般酉時末就賣完了，你不趕早就有可能吃不到。”
魯仁明疑惑：“這家食肆不是今天才開張嗎？”
“他們之前在那旁邊空地支攤子賣，生意可好了。”
“那我下午早點回來。”魯仁明道。
中午這頓飯實在是好吃，要不是真的吃不下了，他現在就想再試試涼皮涼麵是什麽味道。
而且涼皮涼麵還送鹵菜。
因為是食肆開業第一天，鹵菜也是第一天賣。
但凡買涼皮涼麵的，章北庭跟宋宴卿都會送上兩片豬頭肉，並一點素菜，直接放在涼皮涼麵上麵，也不用多洗碗碟。
豬頭肉切得非常薄，肥肉的部分幾近透明，沾上一點辣椒油，隻覺肥而不膩，軟糯彈牙。
不少人想起章北庭跟宋宴卿第一天賣涼皮那會兒，也是每個碗裏就幾根。
這回好多了，鹵菜一開始就能單獨賣。
嚐過贈品的大部分人都買了一些帶回去，不管是就飯還是下酒，都非常不錯。
客棧跟食肆就隔了一堵牆，住客棧二樓的客人，都不需要出門，隻要打開窗戶，就可以看到旁邊食肆門口熱鬧的景象。
能住得起客棧二樓的人，一般都不會差這點吃小食的錢，在客棧裏閑著也是閑著，看到旁邊有賣吃的，就下來轉一圈，隨便吃一點。
有覺得食肆人多擁擠的，就問客棧夥計要了碗碟，直接從隔壁買了東西回客棧吃。
鄒文柏看著一個又一個的客人從隔壁端了東西回來吃，覺得一口氣憋在心裏，又不能說什麽。
紅油抄手端上桌，他道：“覺得不夠酸或是不夠辣的話說一聲，我再給你們加些調料。”
李大爺舀起一個嚐了下，紅油混合著醋的味道自不用說，酸辣鮮爽，抄手皮薄餡嫩，十分鮮美。
很快他帶著孫子就把兩碗抄手吃完，連湯都喝了不少。
“多少錢一碗？”李大爺慢悠悠地問。
章北庭：“八文。”
“你說多少？”李大爺以為自己聽錯了，八文錢一碗，除去成本，哪還有得賺。
章北庭道：“我們就今天早上賣早飯，之後忙不過來，中午才能開門做生意，今天的抄手就不賺錢了。”
李大爺緩緩道：“我住得近，聽到鞭炮聲想著來給你捧個場，沒想到倒是賺到了。”
章北庭抄手不賺錢，主要是想給食客們留個印象，大家都知道來得早說不定能趕上便宜的東西，以後推出新品，會更積極地來捧場。
李大爺利索地付了抄手的錢，拉著孫子快速出了食肆，打算去通知那幾個玩得不錯的老夥計。
沒聽到人章北庭說嗎，抄手隻今天早上賣，而且他看著那餡料跟皮都不多，錯過了可就沒有了。
其他幾人聽到他們的對話，也加快了進食的速度，誰還沒有幾個親朋好友了。
他們這來來回回一拉人，錢良才差點沒趕上最後幾份抄手。
他是吃到了，後來的可有不少人沒趕上。
不過來都來了，天又這麽熱，吃碗冰粉解解渴也行。
有那沒吃早飯，又懶得另外換地方的，覺得涼皮涼麵也行。
章北庭又順勢宣傳了一番中午有炒菜。
錢良才早上差點沒吃上抄手，又惦念著昨天那頓午飯，中午早早地就帶著冬冬來了，把菜單上的幾樣菜都點了兩份，一份他跟冬冬在食肆裏吃，一份用食盒帶回去給家裏人吃。
點完之後，他看到擺在盤子裏的一塊塊棕紅色鹵肉，有些挪不開眼，“鹵菜現在能賣了嗎？”
“當然。”章北庭失笑，他東西做好了，本來就是拿來賣的，哪還分時段。
他介紹道：“豬耳、肥腸跟鴨胗都是六文錢一兩，豬頭肉四文，素菜兩文。”
豬頭去了骨頭又鹵過後，實在是折得厲害，不賣貴一點沒得賺，但一開口就是幾十文一斤，客人估計能嚇走一多半，按兩算，價格雖是一樣，但聽起來好接受多了。
“你一樣給我搭一些，切二十文錢的，”錢良才道，“再要兩碗冰粉。”
有了食肆，大家不管是吃了辣的，或僅僅是路過渴了，都喜歡來吃一碗冰粉。
從早上開張到現在，一直就沒停賣過，好在章北庭有預料到，早上冰粉做得比平時多不少。
錢良才在食肆內看了一圈後又道：“我搬張桌子去外麵樹下吃。”
大中午的，後麵灶房又燒著火，確實有些熱，外麵有大樹遮陰，又有風，涼快不少。
外麵大樹下也是食肆的地盤，宋宴卿幹脆又搬了兩張桌子出去，有其他食客想坐外麵的也行。
菜都是提前備好的，章北庭炒菜，宋宴卿傳菜，很快四樣炒菜加一盤鹵菜就在錢良才麵前擺好。
回鍋肉跟麻婆豆腐他昨天已經吃過，因而第一筷子便伸向了鹵肥腸。
油滋滋的肥腸入口是滿滿的鹵香，嚐不到絲毫異味，跟昨天爆炒肥腸的口感不同，鹵肥腸軟軟糯糯的，沾一點紅油，越咀嚼越香。
他不僅愛吃，還是吃相特別吸引人那種，一大口食物送進嘴裏，臉上便是滿足得不得了的表情。
不少路過的行人被他跟冬冬吸引。
魯仁明背著包袱，從有間食肆門口路過，進了旁邊的南城客棧。
夥計迎上來問：“客官打尖還是住店？”
魯仁明道：“住店。”
已經是午飯時間，夥計順勢道：“我們客棧廚子的手藝也很不錯，客官不急著出門辦事的話，中午可以在客棧裏吃飯，還涼快。”
“不了，”魯仁明每回來雲陽城辦事，都是住的這家客棧，客棧裏的飯菜他吃過不少回，確實如夥計說的那般不錯，但也不算出挑，他道，“我看你們旁邊開了家食肆，我中午打算過去試試，你們有什麽推薦的嗎？”
客棧主要是做住店的生意，飯食是其次，他是客棧的客人，自然問起來毫無顧忌。
櫃台裏鄒文柏打算盤的手卻不自覺停了下來。
--------------------
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第28章 害怕
客棧的夥計是知道那天鄒文柏跟章北庭說了什麽的, 聞言偷偷看了眼櫃台後麵的鄒文柏，含糊道：“旁邊食肆今天才開張，具體賣些什麽我們也不清楚。”
“今天才開張？”魯仁明聽了更加感興趣，“那我一定得去試試。”
隨著夥計把包袱放到房間, 他連茶水都沒喝一口, 就出門去了隔壁的有間食肆。
章北庭在灶房炒菜, 宋宴卿見有客人走進食肆, 就上前招呼，“您要吃些什麽，小店有涼皮涼麵冰粉，現在還有炒菜。”
魯仁明目光落在牆上的菜單上，仔細看過一遍後道：“要一道肉炒肉, 一道清炒藕片。”
他來過雲陽城許多回，在飯館食肆吃過炒肉、辣椒炒肉, 以及各種配菜炒肉，肉炒肉還是頭一回聽說。
“承惠二十六文，”宋宴卿道, “空的位置您隨意坐。”
魯仁明沒有動，他又問：“他們碗裏那種滑滑的，半透明的東西是什麽？”
“是冰粉，”宋宴卿猜測他不住附近，介紹道, “冰冰涼涼的，清甜又解渴，附近的居民都很喜歡, 您可以嚐嚐看。”
“那要一碗。”魯仁明數出二十八枚銅錢, 也在門外大樹下找了桌子坐下。
宋宴卿去灶房跟章北庭說了聲要上的菜, 出來又去給魯仁明倒了杯茶。
魯仁明端著茶杯，內心突然有些擔憂，這食肆除了他之外，這麽久了都隻有三桌客人，雖然每個人都吃得非常香，但人實在是太少了，很難不讓人懷疑這些人是掌櫃請來的托。
二十八文在這種小食肆吃一頓飯，不算便宜。
冰粉先上上來，魯仁明把碗端到麵前，指尖才觸到碗沿，便感覺到一陣涼意，喝一口，確實如店家介紹的那般，清甜涼爽。
半碗冰粉下肚，身上趕了一上午路帶來的燥熱消解不少。
他點的菜很快也端了上來，清炒藕片白白嫩嫩，點綴著幾絲青蔥跟紅椒，即便盛在粗瓷盤裏，也無比誘人。
肉炒肉是裝在碗裏的，底下汪了一圈油湯，肉片切得薄薄的，應該是用醬油醃過再炒的，顏色頗為誘人，隻是配料就紅辣椒跟大蒜和切碎的青蒜。
魯仁明下意識問了句，“這是肉炒肉？”
“肥肉炒瘦肉。”宋宴卿道。
魯仁明細看，發覺碗裏確實有一些切得碎碎的肥肉，隻不過煸得焦黃之後，又裹了醬汁，很難發覺。
他試著夾了一點送入口中。
碗裏辣椒看著放了不少，辣度卻沒有他想象中的重，還有一股醇厚的，他以前從未吃過的香辣味，很是開胃。
他仔細品嚐了一番，才察覺雖然隻放了紅椒，卻是有兩種，一種新鮮的，另一種便是提供那股誘人味道的。
肉也跟別處吃到的不同，肉質非常細嫩，湯汁濃鬱。
他吃了幾口，就明白店家為何會在碗裏放一個勺子了。
連著油湯一些在飯上，拌勻之後，每一粒米飯都裹滿了鹹香濃鬱的湯汁，舀上滿滿一勺，連菜帶飯一起送進嘴裏，讓人滿足得連眼睛都眯了起來。
若是覺得有些辣了，就吃點蓮藕，脆嫩清甜，既解辣又解膩。
魯仁明點了兩個菜，配的有兩碗米飯。
他一口氣把兩碗飯都吃完，才抬頭。
然後便愣住了。
為什麽他悶頭吃兩碗飯的功夫，食肆裏就多了這麽多人。
這些人大部分都是早上吃過餛飩的，或者知道有餛飩沒趕上的。
結果還是有些人來晚了沒吃到炒菜。
中午的菜都是限量十五份，宋宴卿心裏一直數著呢，點完了就告訴食客沒有了。
魯仁明愣愣地看著這一幕，感情之前不是食肆裏沒什麽客人，而是他恰好來得早？
他看著麵前盆幹碗淨的兩份飯菜，意猶未盡地舔了舔嘴唇，上前詢問道：“你們下午什麽時候賣炒菜？”
他還有回鍋肉跟麻婆豆腐沒吃到呢！
“下午不賣炒菜，”宋宴卿道，“不過有涼皮涼麵和鹵菜，您要吃的話隨時可以來。”
有人看魯仁明不像本地人，好心地提醒道：“你別聽店家說的隨時，他們家的東西，一般酉時末就賣完了，你不趕早就有可能吃不到。”
魯仁明疑惑：“這家食肆不是今天才開張嗎？”
“他們之前在那旁邊空地支攤子賣，生意可好了。”
“那我下午早點回來。”魯仁明道。
中午這頓飯實在是好吃，要不是真的吃不下了，他現在就想再試試涼皮涼麵是什麽味道。
而且涼皮涼麵還送鹵菜。
因為是食肆開業第一天，鹵菜也是第一天賣。
但凡買涼皮涼麵的，章北庭跟宋宴卿都會送上兩片豬頭肉，並一點素菜，直接放在涼皮涼麵上麵，也不用多洗碗碟。
豬頭肉切得非常薄，肥肉的部分幾近透明，沾上一點辣椒油，隻覺肥而不膩，軟糯彈牙。
不少人想起章北庭跟宋宴卿第一天賣涼皮那會兒，也是每個碗裏就幾根。
這回好多了，鹵菜一開始就能單獨賣。
嚐過贈品的大部分人都買了一些帶回去，不管是就飯還是下酒，都非常不錯。
客棧跟食肆就隔了一堵牆，住客棧二樓的客人，都不需要出門，隻要打開窗戶，就可以看到旁邊食肆門口熱鬧的景象。
能住得起客棧二樓的人，一般都不會差這點吃小食的錢，在客棧裏閑著也是閑著，看到旁邊有賣吃的，就下來轉一圈，隨便吃一點。
有覺得食肆人多擁擠的，就問客棧夥計要了碗碟，直接從隔壁買了東西回客棧吃。
鄒文柏看著一個又一個的客人從隔壁端了東西回來吃，覺得一口氣憋在心裏，又不能說什麽。