因而錢良才跟冬冬端著涼麵在桌子邊坐下，旁邊立刻多了一圈吃冰粉的人，等著看他們兩人吃涼麵的反應。
錢良才端著碗拌了拌，夾起一大筷子送入嘴裏，香辣味瞬間在嘴裏迸發，唾液迅速分泌。
他咬了一口，發現麵條比他想象的還要勁道，久嚼之後會有一點點回涼，十分特別。
現切的黃瓜絲清爽解膩。
一口下去，胃口瞬間就上來了。
“味道怎麽樣？”有等在旁邊的人關切地問。
錢良才不疾不徐地擦了擦鼻尖上的汗，“辣。”
“沒別的了嗎？”其他人疑惑。
錢良才：“等我再仔細嚐嚐。”
一碗涼麵就那麽多，他又吃得快，沒一會兒碗就見了底。
“現在可以說到底好不好吃了吧？”圍觀的人問。
看錢良才的模樣，應該是好吃的，但大家還是想聽聽他的評價，畢竟有些人就是啃個粗糧餅子，都能吃得無比香。
“你們等下，我再去買碗冰粉。”錢良才說是買冰粉，卻直接擠到了章北庭麵前，問：“今天準備的涼麵多嗎？”
章北庭道：“不多，就二十幾碗。”
錢良才數出二十四個銅板，“給我留四碗，我現在就回家去拿食盒來裝。”
等著聽他評價的人：……
現在已經不需要評價了。
有人道：“感情剛才問你時除了一個辣字，什麽都不肯說，就是為了這一出？”
“那不然呢？”錢良才理直氣壯，“誰不知道這攤子上每日賣的東西有限，我要是告訴你們有多好吃，等下你們都買光了，我還帶什麽回去給我家裏人吃。”
有本來就有些想吃，又反應快的，聽到他的話，也顧不得說他了，立刻就去排隊。
沒聽到章北庭剛才說，總共才二十多碗嗎？錢良才跟冬冬吃了兩碗，又預留了四碗，留給他們的不多了。
沒一會兒，除了錢良才付過錢的那四碗，剩下的都賣了出去。
十幾個人湊在一起吃涼麵，附近瞬間響起一片被辣得嘶哈嘶哈的吸氣聲，以及時不時的幾句“香”、“好吃”、“開胃”等評價。
沒買到的忍不住扼腕，向章北庭抱怨，“你們明天能不能多準備一些涼麵。”
頓了頓，他又補了一句，“冰粉也是。”
每次就那麽點，來晚了就買不到了。
章北庭道：“我們家就兩個人，再多也弄不出來啊。”
大家不好再說什麽了，章北庭他們賣的都是別人沒有的東西，要是雇人幫忙，確實得好好考量考量。
錢良才掐著快收攤了的點才來。
章北庭將涼麵給他裝好，又拿出準備好的香辣田螺，“今天家裏炒田螺，帶了些來給您嚐嚐。”
本來他還在想著，當著那麽多客人的麵，要怎樣才能送得自然，不讓其他客人覺得不平衡，這下剛好。
“那我就不客氣了。”錢良才稍微一想就知道，章北庭會送自己田螺，並不是自己涼麵跟冰粉買得多，而是那日收攤後的一句提醒。
知道章常林從書院回來規勸父母後，他也想過，或許自己不提醒，章北庭其實也是知道的。
隻是美味當前，誰會拒絕。
不過……
他看著碗裏還帶著殼的田螺，有些遲疑，“這個要怎麽吃？”
其他食肆飯館賣的都是炒田螺肉啊！
“拿竹簽或針把肉挑出來吃，”章北庭道，“要是能夠直接吸出來，會更有味道些。”
“我回去就試試。”錢良才躍躍欲試。
對於好吃的東西，他一向勇於嚐試。
而且有冰粉在前，涼麵在後，他現在對章北庭做菜的手藝有著莫名的自信。
***
收攤回到家，宋宴卿開心地道：“我們明日準備十斤麵粉的涼麵吧。”
先前賣冰粉時也是這樣加的。
“可以，”章北庭點頭，接著試探著道，“不過我們是不是雇一個人幫忙和麵擀麵。”
宋宴卿怔了怔，“和麵擀麵我都可以，為什麽要雇別人？”
章北庭緩緩道：“我看後院的冰粉果這幾天已經大量成熟，想著我們是不是應該多摘些回來，除了平日裏做冰粉用的，還要存一些，不然明年的冰粉果成熟前沒得用。”
冰粉果在六月中旬到下旬才開始成熟，而五月天就非常熱了，如果今年不留冰粉籽，明年夏天至少有一個多月沒冰粉賣。
章北庭繼續道：“今天我數著賣了二十五碗涼麵，一共一百五十文，看起來要賣七十五碗冰粉才有這麽多錢，但光買麵粉就去了四十文，還有辣椒油跟黃瓜這些佐料的價錢，總體算下來大概隻賺到八十幾文。”
這幾天，冰粉每天賣的錢還多一些，買紅糖糯米芝麻這些的成本卻少得多。
“那就雇個人和麵擀麵。”宋宴卿很快想明白。
他有更重要的事情要做。
涼麵最主要的賣點是辣椒油，別人就算知道麵是怎麽和的影響也不大，而冰粉，不管是冰粉籽還是做法，兩人都不想外人知道。
隻能他們自己去摘。
--------------------
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第14章 雇人
決定了要雇人，但是雇什麽人，怎麽個雇法，都是個問題。
章北庭跟宋宴卿都沒這方麵的經驗，對附近的人也不熟。
兩人決定去隔壁找何嬸子問問。
章北庭盛了一大碗下午做的香辣田螺帶上。
何家才吃了晚飯，一家人坐在院子裏乘涼。
章北庭把手裏的碗遞給苗鳳花，“下午做了點香辣田螺，拿來給嬸子嚐嚐。”
“來就來，還帶什麽東西。”苗鳳花接過碗，轉手遞給身邊的男人後，拉了條凳子放到章北庭跟宋宴卿麵前，“你倆坐，嬸子去給你們倒杯水。”
“不用麻煩了，”章北庭道，“今天過來，是有點事想問嬸子。”
兩家最近走得挺近的，他說不用倒水，苗鳳花就順勢坐下，道：“你說。”
“是這樣的，”章北庭道，“我今日做了點涼麵，跟冰粉一起帶到攤子上去賣了，生意還算不錯，但嬸子也知道，家裏就我跟宴卿兩人，隻做冰粉的話還行，多了涼麵就有些忙不過來了，想雇個和麵擀麵的人，不知道嬸子有沒有合適的人介紹。”
苗鳳花有些咋舌，前段時間章北庭的日子過得有多難，她是最清楚的，沒想到這麽短短幾天時間，不僅生意做起來了，還是好到需要雇人的程度。
不過他們一家子都是屬於比較踏實又容易滿足的性格，別人過得好，他們可能會羨慕一下，但不至於眼紅，別人過得不好，若是關係不錯，她也願意幫上一點。
因而聽到章北庭說要雇人，她也隻是一瞬的驚訝過後，就問：“你想怎麽個雇法，對雇的人有什麽要求嗎？”
“每天午時後開工，工錢按麵的重量當天結，人的話，最好嘴嚴一些。”章北庭道。
苗鳳花蹙眉思索片刻後道：“我倒是想到一人。”
“嬸子說說看。”
“石頭他娘，她以前擺攤賣過餛飩，和麵擀麵不在話下，做事也幹淨利落，你要的嘴嚴這一點，也盡管放心，”苗鳳花道，“就是有一點，你家沒有女人，她恐怕不能上你家幹活。”
揉麵這種活，沒有雇主會願意讓人帶回去幹。
想到石頭他娘一個寡婦帶著兩個孩子，上麵還有個婆婆，平時賺幾個銅板也不容易，苗鳳花試探著道：“每天未時到申時我都在家，你要是不介意的話，可以讓她在我家和麵，你跟晏哥兒誰有空就過來看著。”
未時到申時，何峰他們還沒從城外把菜收回來，她家院子是空的，和麵要的地方又不多，擺張桌子就夠了。
章北庭略一沉吟後道：“我沒問題。”
何家就在隔壁，自章北庭賣冰粉以來，他們一大家子從未有過任何窺探的舉動，章北庭信得過他們。
而且章北庭跟宋宴卿還要在家裏做冰粉，若雇人在家裏和麵，反而不如這樣方麵。
“那我明日上午去同她說，”苗鳳花道，“她應該不會拒絕。”
章北庭：“有勞嬸子了。”
看他們這邊談完，何海也跟之前錢良才一樣問道：“章哥，你這田螺要怎麽吃？”
這田螺端進來他就聞到香辣味了。
章北庭把方法又說了一遍。
苗鳳花看著眼巴巴的兒子跟孫子，笑著對磊磊的娘道：“快給他們拿幾根針來，不然磊磊跟他小叔的口水都要流地上了。”
何海聽到還能直接吸，沒忍住跑去井邊洗了手，拿起兩個，一個分給磊磊，另一個放在嘴邊嘬了下，也不知道是他運氣好還是天賦異稟，一下便把裏麵的螺肉吸了出來。
一入嘴他就睜大了眼，湯汁又香又辣，螺肉彈而緊致。
吃完螺肉，他又仔細地把殼裏和手上沾的湯汁吮幹淨，才依依不舍地把空的田螺殼丟了。
因為嫂子的針還沒拿來，家裏其他人還沒吃，何海嚐過一個，就沒去拿第二個，而是對章北庭道：“田螺很好吃。”
磊磊拿著個田螺努力了半天，也沒能把裏麵的肉吸出來，但聽到小叔誇好吃時，也不忘重重地點了點頭讚同。
章北庭發現，雲陽城的人似乎都很喜歡吃辣，但因為辣椒傳入的時間尚短，大家對辣椒的吃法也就停留在新鮮辣椒、幹辣椒以及酸辣椒這三種。
他想了想，問：“何叔，你最近收菜，紅辣椒多嗎？”
一直沒怎麽說話的何青鬆聞言道：“多，最近天熱，辣椒紅得快。”
“您哪天看到好的，幫我收兩筐吧。”章北庭道。
最近天氣好，可以曬幾壇豆瓣醬，還能做一些剁辣椒。
“成。”何青鬆沒有多問，以前章北庭爹娘開食肆的時候，也經常會讓他幫收一些菜。
“不說辣椒我還沒想起，”苗鳳花拍了下腦袋起身道，“前些天小海跟我說你們把後院的地翻出來了，讓我給你們找些菜種子，我昨天都包好了，結果忙著忙著就給忘了。”
錢良才端著碗拌了拌，夾起一大筷子送入嘴裏，香辣味瞬間在嘴裏迸發，唾液迅速分泌。
他咬了一口，發現麵條比他想象的還要勁道，久嚼之後會有一點點回涼，十分特別。
現切的黃瓜絲清爽解膩。
一口下去，胃口瞬間就上來了。
“味道怎麽樣？”有等在旁邊的人關切地問。
錢良才不疾不徐地擦了擦鼻尖上的汗，“辣。”
“沒別的了嗎？”其他人疑惑。
錢良才：“等我再仔細嚐嚐。”
一碗涼麵就那麽多，他又吃得快，沒一會兒碗就見了底。
“現在可以說到底好不好吃了吧？”圍觀的人問。
看錢良才的模樣，應該是好吃的，但大家還是想聽聽他的評價，畢竟有些人就是啃個粗糧餅子，都能吃得無比香。
“你們等下，我再去買碗冰粉。”錢良才說是買冰粉，卻直接擠到了章北庭麵前，問：“今天準備的涼麵多嗎？”
章北庭道：“不多，就二十幾碗。”
錢良才數出二十四個銅板，“給我留四碗，我現在就回家去拿食盒來裝。”
等著聽他評價的人：……
現在已經不需要評價了。
有人道：“感情剛才問你時除了一個辣字，什麽都不肯說，就是為了這一出？”
“那不然呢？”錢良才理直氣壯，“誰不知道這攤子上每日賣的東西有限，我要是告訴你們有多好吃，等下你們都買光了，我還帶什麽回去給我家裏人吃。”
有本來就有些想吃，又反應快的，聽到他的話，也顧不得說他了，立刻就去排隊。
沒聽到章北庭剛才說，總共才二十多碗嗎？錢良才跟冬冬吃了兩碗，又預留了四碗，留給他們的不多了。
沒一會兒，除了錢良才付過錢的那四碗，剩下的都賣了出去。
十幾個人湊在一起吃涼麵，附近瞬間響起一片被辣得嘶哈嘶哈的吸氣聲，以及時不時的幾句“香”、“好吃”、“開胃”等評價。
沒買到的忍不住扼腕，向章北庭抱怨，“你們明天能不能多準備一些涼麵。”
頓了頓，他又補了一句，“冰粉也是。”
每次就那麽點，來晚了就買不到了。
章北庭道：“我們家就兩個人，再多也弄不出來啊。”
大家不好再說什麽了，章北庭他們賣的都是別人沒有的東西，要是雇人幫忙，確實得好好考量考量。
錢良才掐著快收攤了的點才來。
章北庭將涼麵給他裝好，又拿出準備好的香辣田螺，“今天家裏炒田螺，帶了些來給您嚐嚐。”
本來他還在想著，當著那麽多客人的麵，要怎樣才能送得自然，不讓其他客人覺得不平衡，這下剛好。
“那我就不客氣了。”錢良才稍微一想就知道，章北庭會送自己田螺，並不是自己涼麵跟冰粉買得多，而是那日收攤後的一句提醒。
知道章常林從書院回來規勸父母後，他也想過，或許自己不提醒，章北庭其實也是知道的。
隻是美味當前，誰會拒絕。
不過……
他看著碗裏還帶著殼的田螺，有些遲疑，“這個要怎麽吃？”
其他食肆飯館賣的都是炒田螺肉啊！
“拿竹簽或針把肉挑出來吃，”章北庭道，“要是能夠直接吸出來，會更有味道些。”
“我回去就試試。”錢良才躍躍欲試。
對於好吃的東西，他一向勇於嚐試。
而且有冰粉在前，涼麵在後，他現在對章北庭做菜的手藝有著莫名的自信。
***
收攤回到家，宋宴卿開心地道：“我們明日準備十斤麵粉的涼麵吧。”
先前賣冰粉時也是這樣加的。
“可以，”章北庭點頭，接著試探著道，“不過我們是不是雇一個人幫忙和麵擀麵。”
宋宴卿怔了怔，“和麵擀麵我都可以，為什麽要雇別人？”
章北庭緩緩道：“我看後院的冰粉果這幾天已經大量成熟，想著我們是不是應該多摘些回來，除了平日裏做冰粉用的，還要存一些，不然明年的冰粉果成熟前沒得用。”
冰粉果在六月中旬到下旬才開始成熟，而五月天就非常熱了，如果今年不留冰粉籽，明年夏天至少有一個多月沒冰粉賣。
章北庭繼續道：“今天我數著賣了二十五碗涼麵，一共一百五十文，看起來要賣七十五碗冰粉才有這麽多錢，但光買麵粉就去了四十文，還有辣椒油跟黃瓜這些佐料的價錢，總體算下來大概隻賺到八十幾文。”
這幾天，冰粉每天賣的錢還多一些，買紅糖糯米芝麻這些的成本卻少得多。
“那就雇個人和麵擀麵。”宋宴卿很快想明白。
他有更重要的事情要做。
涼麵最主要的賣點是辣椒油，別人就算知道麵是怎麽和的影響也不大，而冰粉，不管是冰粉籽還是做法，兩人都不想外人知道。
隻能他們自己去摘。
--------------------
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第14章 雇人
決定了要雇人，但是雇什麽人，怎麽個雇法，都是個問題。
章北庭跟宋宴卿都沒這方麵的經驗，對附近的人也不熟。
兩人決定去隔壁找何嬸子問問。
章北庭盛了一大碗下午做的香辣田螺帶上。
何家才吃了晚飯，一家人坐在院子裏乘涼。
章北庭把手裏的碗遞給苗鳳花，“下午做了點香辣田螺，拿來給嬸子嚐嚐。”
“來就來，還帶什麽東西。”苗鳳花接過碗，轉手遞給身邊的男人後，拉了條凳子放到章北庭跟宋宴卿麵前，“你倆坐，嬸子去給你們倒杯水。”
“不用麻煩了，”章北庭道，“今天過來，是有點事想問嬸子。”
兩家最近走得挺近的，他說不用倒水，苗鳳花就順勢坐下，道：“你說。”
“是這樣的，”章北庭道，“我今日做了點涼麵，跟冰粉一起帶到攤子上去賣了，生意還算不錯，但嬸子也知道，家裏就我跟宴卿兩人，隻做冰粉的話還行，多了涼麵就有些忙不過來了，想雇個和麵擀麵的人，不知道嬸子有沒有合適的人介紹。”
苗鳳花有些咋舌，前段時間章北庭的日子過得有多難，她是最清楚的，沒想到這麽短短幾天時間，不僅生意做起來了，還是好到需要雇人的程度。
不過他們一家子都是屬於比較踏實又容易滿足的性格，別人過得好，他們可能會羨慕一下，但不至於眼紅，別人過得不好，若是關係不錯，她也願意幫上一點。
因而聽到章北庭說要雇人，她也隻是一瞬的驚訝過後，就問：“你想怎麽個雇法，對雇的人有什麽要求嗎？”
“每天午時後開工，工錢按麵的重量當天結，人的話，最好嘴嚴一些。”章北庭道。
苗鳳花蹙眉思索片刻後道：“我倒是想到一人。”
“嬸子說說看。”
“石頭他娘，她以前擺攤賣過餛飩，和麵擀麵不在話下，做事也幹淨利落，你要的嘴嚴這一點，也盡管放心，”苗鳳花道，“就是有一點，你家沒有女人，她恐怕不能上你家幹活。”
揉麵這種活，沒有雇主會願意讓人帶回去幹。
想到石頭他娘一個寡婦帶著兩個孩子，上麵還有個婆婆，平時賺幾個銅板也不容易，苗鳳花試探著道：“每天未時到申時我都在家，你要是不介意的話，可以讓她在我家和麵，你跟晏哥兒誰有空就過來看著。”
未時到申時，何峰他們還沒從城外把菜收回來，她家院子是空的，和麵要的地方又不多，擺張桌子就夠了。
章北庭略一沉吟後道：“我沒問題。”
何家就在隔壁，自章北庭賣冰粉以來，他們一大家子從未有過任何窺探的舉動，章北庭信得過他們。
而且章北庭跟宋宴卿還要在家裏做冰粉，若雇人在家裏和麵，反而不如這樣方麵。
“那我明日上午去同她說，”苗鳳花道，“她應該不會拒絕。”
章北庭：“有勞嬸子了。”
看他們這邊談完，何海也跟之前錢良才一樣問道：“章哥，你這田螺要怎麽吃？”
這田螺端進來他就聞到香辣味了。
章北庭把方法又說了一遍。
苗鳳花看著眼巴巴的兒子跟孫子，笑著對磊磊的娘道：“快給他們拿幾根針來，不然磊磊跟他小叔的口水都要流地上了。”
何海聽到還能直接吸，沒忍住跑去井邊洗了手，拿起兩個，一個分給磊磊，另一個放在嘴邊嘬了下，也不知道是他運氣好還是天賦異稟，一下便把裏麵的螺肉吸了出來。
一入嘴他就睜大了眼，湯汁又香又辣，螺肉彈而緊致。
吃完螺肉，他又仔細地把殼裏和手上沾的湯汁吮幹淨，才依依不舍地把空的田螺殼丟了。
因為嫂子的針還沒拿來，家裏其他人還沒吃，何海嚐過一個，就沒去拿第二個，而是對章北庭道：“田螺很好吃。”
磊磊拿著個田螺努力了半天，也沒能把裏麵的肉吸出來，但聽到小叔誇好吃時，也不忘重重地點了點頭讚同。
章北庭發現，雲陽城的人似乎都很喜歡吃辣，但因為辣椒傳入的時間尚短，大家對辣椒的吃法也就停留在新鮮辣椒、幹辣椒以及酸辣椒這三種。
他想了想，問：“何叔，你最近收菜，紅辣椒多嗎？”
一直沒怎麽說話的何青鬆聞言道：“多，最近天熱，辣椒紅得快。”
“您哪天看到好的，幫我收兩筐吧。”章北庭道。
最近天氣好，可以曬幾壇豆瓣醬，還能做一些剁辣椒。
“成。”何青鬆沒有多問，以前章北庭爹娘開食肆的時候，也經常會讓他幫收一些菜。
“不說辣椒我還沒想起，”苗鳳花拍了下腦袋起身道，“前些天小海跟我說你們把後院的地翻出來了，讓我給你們找些菜種子，我昨天都包好了，結果忙著忙著就給忘了。”