第18章
為了吃飽我嫁給了新帝 作者：逸燭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“王爺的提議都特別好，特別適合！”而且人還特別好用！
祝子翎忍不住笑著誇道。
容昭看了他一會兒，見他這麽高興，卻越發覺得對方之前一定是被那些人欺負慘了。
他眸光沉沉，沒有說話。
這才算什麽？
容昭不配合他一起高興，祝子翎也沒覺得失落，轉頭就開始惦記起了厲王府的好吃的。
回府後，他第一件事就是問有沒有吃的。
自從配了一大幫下人，祝子翎不用再老是從院子裏抓暗衛了。他一說要吃的，下人很快從廚房裏給他端來了剛出爐的點心
正是他昨天才讓人鼓搗出來的雞蛋糕。
自從祝子翎把這種新鮮吃食弄出來之後，點心廚子一時間都沉迷了進去。
這雞蛋糕的做法也並不難，之前不太容易成功的打發蛋液這一步，廚子們經過練習後，也基本都能掌握了。而且這雞蛋糕的口感味道更是征服了許多人，大家都處在還剛接觸、好奇吃不膩的階段，於是這兩天廚房做出來的點心便大半都是這個。
倒是祝子翎，似乎已經由儉入奢易了，吃了幾個雞蛋糕也並沒有那麽滿足，反倒是忍不住想起了更多的花樣，什麽奶油蛋糕，冰淇淋、蛋撻……
最後忍不住又去了廚房。
第三次來到厲王府的廚房，這回鄧榮和一眾廚子幫工對他的態度都殷勤多了。
“王妃您來了？雞蛋糕正在做呢，您要不要看看？”廚子滿臉喜色地說道：“我們試了試，在裏麵加了些果幹之類的東西，或者在蛋液裏加了些花茶果酒，還不知道做出來味道怎麽樣。王妃您看能成麽？”
“那很好啊，”聽到他們能主動創新，祝子翎頓時高興了，這樣他以後能吃到的點心花樣就更多了，“好不好吃試了不就知道了，好吃的配方留下，不好的再換一樣試就行。”
“你們努力！我今天先做點其他的嚐嚐。”祝子翎說道。
廚子們一怔，遲疑了一下，不太確定地問道：“王妃今日又要做新的吃食？”
“嗯……算是吧。”祝子翎說，“今天做兩樣好了，也都很簡單，隨便讓兩個人來幫我就行。”
眾人聞言卻互相看了看，一時間都有些不敢置信。
雖說祝子翎之前成功弄出了他們從沒見過的雞蛋糕，但這種沒人見過的新鮮吃食，定然是很難得才能找到的方子。
祝子翎意外發現了一個倒沒什麽，但這轉眼間又來兩個……
不是他們不信任祝子翎，但也實在是令人不敢相信。
“王妃今日要做什麽？”鄧榮小心問道：“是……其他口味的雞蛋糕嗎？”
如果是這樣，那今天能再做兩種出來倒是很合理。
“可能……沾點邊？”祝子翎說道：“今天準備做的是奶油蛋糕，還有雙皮奶。”
……奶油？雙皮奶？
眾人麵露愕然。
那是什麽東西？
第14章
聽起來祝子翎是又要做兩樣沒見過的新吃食，眾人的胃口頓時都被吊了起來。要是這兩個也能跟蛋糕一樣新奇好吃，那就更驚人了。
這回想要圍觀祝子翎做新吃食的人更多了，都擠在旁邊探頭探腦。
鄧榮怕祝子翎生氣，連忙把一些人趕走，隻留下了幾個給祝子翎打下手。
祝子翎倒不介意，直接指揮人開始動手。
先是做奶油。
因為沒有未來世界那種加工出的吉利丁，祝子翎隻能用能找到的魚膠，也就是曬幹的魚鰾代替。
吉利丁一般就是用魚皮魚骨等原料做出來的，別名之一就是魚膠，因此用大啟有的這種魚膠也能起到類似的作用，就是比起加工過的吉利丁，腥臭味會更重一點。
因此必須再提前處理一番。
祝子翎讓人將魚膠剪碎，用白醋浸泡一段時間除腥，之後再反複衝洗，盡量把腥味都去掉。
除腥之後的魚膠再用水蒸煮，熬出來的湯汁基本就能作為吉利丁的代替品了。
接下來就可以正式開始做奶油了。
將牛奶加糖煮沸，再改成小火慢慢攪拌。熬得更加濃稠之後，離火等溫度稍微降下來一點，就加入魚膠汁，慢慢攪拌均勻。
再將牛奶過濾一遍，徹底放涼。
等處理過的牛奶完全涼透，就用打蛋器攪拌，直到牛奶上出現很多小氣泡再停。
這時要讓牛奶降溫保存一段時間，所幸厲王府是有冰窖的，差不多能達到要求的溫度。
祝子翎讓人把牛奶在冰窖裏放上將近一炷香的時間，再拿出來繼續攪拌打發，攪拌完又放進冰窖。
如此反複上幾次，原本液態的牛奶就明顯凝固了。
接著隻要繼續打發，牛奶就會變得越來越細膩順滑，最普通的奶油就算是製作完成了。
比起之前的雞蛋糕，奶油雖然攪拌打發的做法與它有些像，但出來的成品卻很不一樣。
廚子們稍微嚐了嚐，就知道這奶油極其適合搭配在其他點心上，而不是像雞蛋糕那樣可以單獨吃。
雞蛋糕烤完之後蓬鬆柔軟，奶油則是口感要順滑很多，更有那種甜冰冰的感覺。
有的人會覺得甜膩，但這種細膩順滑又充滿糖分的東西也很容易就能讓許多人產生幸福和滿足感，畢竟對糖和油的喜愛，可能是刻在人骨子裏的本能。
廚子們常年下廚，對新菜式的嗅覺其實都要比祝子翎強多了，見此立刻想到了一係列可以用奶油搭配的新花樣。
把奶油抹在雞蛋糕上自然是最簡單的，除此之外，廚子們還無師自通了將蛋糕和奶油一層疊一層做成夾心乃至千層，還有卷起來做成奶油蛋糕卷的。
他們也沒想到，奶油和蛋糕配在一起後，風味竟然比之前還妙上不止一層。
蓬鬆的蛋糕和順滑的奶油在嘴裏形成了完美的互補，明明兩樣都是甜的東西，但入口後卻是竟然給彼此達到了解膩的效果。特別是夾心和蛋糕卷這種，吃起來反而比單吃一樣更不容易膩。
這次的“研發”比上回更加順利，祝子翎十分滿意。正好之前廚房也做了許多的雞蛋糕，立刻都可以用奶油搭配上。
再吃新款的奶油蛋糕，祝子翎頓時就沒有之前吃雞蛋糕吃得有點厭了的感覺了。
祝子翎又一口氣吃了十來個，這才打了個嗝，準備做第二個目標，雙皮奶。
這回廚子們看他的眼神明顯更加熱切了。
這個雙皮奶，肯定也不比蛋糕和奶茶差！
雙皮奶的做法就比奶油要簡單不少了，而且材料也還是之前都用過的那幾樣。
祝子翎讓人先把牛奶加熱，“要小火，不能煮開了。”
快要煮開時，祝子翎就讓人趕緊停止加熱，倒出來等它晾涼。
沒過多久，就能看到上麵形成了一層奶皮。
眾人見狀恍然大悟，原來“雙皮”說的是這個皮。不過這不會就是雙皮奶吧？
這樣的話那也太普通了，隻是比一般的煮牛奶多了層皮而已。
有的人剛有些失望，隨即想起來，還有其他幾樣食材都還沒用呢！就知道王妃說的雙皮奶不會這麽簡單！
果然，祝子翎很快又指揮起了他們，讓人把那一層薄薄的奶皮劃開一個口子，將裏麵的牛奶倒出來，隻留下淺淺一層。
再將倒出來的牛奶和已經打散的蛋清混合，篩掉殘留的凝結物讓口感更細膩，然後順著之前的口子重新倒回去，這時底下的奶皮就會自己浮上來了。
接著再隔水蒸上大約半柱香的時間，蒸好後可以插上牙簽不倒，火候就差不多了。
第二次加熱也會形成一層奶皮，和前一次的奶皮疊加融合在一起，就形成所謂的雙皮奶了。
比起一般的煮牛奶，雙皮奶不光有滑嫩的蒸蛋似的口感，更驚豔的則是上麵那層厚厚的奶皮，味道格外香濃，口感雖然有些起皺，但搭配著下麵軟嫩滑膩的奶凍卻是恰到好處。
舀起一勺，上麵的奶皮巋然不動，下麵白嫩嫩的奶凍則顫顫巍巍地晃動著，一看就是入口即化，讓人迫不及待想要送進嘴裏。
祝子翎嚐了一口，頓時滿足地眯起眼睛。
很多人其實喝不慣鮮牛奶，覺得有種奶腥味，而雞蛋也會有蛋腥味。但經過這麽做出來的雙皮奶，卻是一點腥味都感覺不到，吃進嘴裏隻有滿口清甜，和純粹的奶香。
據說雙皮奶要用水牛奶做才最好吃，但他上輩子經曆的那個未來世界裏，很多人都買不到新鮮的水牛奶，隻能用那種批量加工過的奶牛奶，更別說進入末世之後，普通牛奶都越來越珍稀了。
倒是他如今重生回來，讓人做出的雙皮奶卻是正兒八經用的新鮮水牛奶，口感味道恐怕比未來世界人們平常吃的還要更好些。
能回到太平世界真是太好了！祝子翎心中滿足喟歎。
當然，他能蹭上容昭這張飯票也真是太好了！畢竟牛奶在這大啟朝也算得上奢侈品，一般人可不容易吃到。
比起奶油蛋糕，雙皮奶這種甜品會更符合大啟人的飲食習慣和口味，因此即便這個新式做法並沒有蛋糕和奶油那麽新奇，但也立刻征服了眾人的味蕾，獲得了大家的交口稱讚。
“細膩清甜，入口即化，回味無窮。”
“這個雙皮奶真是不錯，以前怎麽就沒人想到可以這麽做。”
“王妃竟然知道這麽多以前從未聽說過的新式點心，這些方子拿一個出來就夠開成個老字號的點心鋪子了。”
“要開鋪子王妃什麽時候不能開，以前可從沒見過這樣的吃食，我看這就是王妃特意做給王爺的，恐怕是看王爺總是胃口不好，想讓王爺多吃點。”
“我看也是……”
所有人都以為祝子翎這肯定是為了容昭做的，主動問他要挑哪幾個做得最好的送給王爺。
幾次三番下來，自己吃得差不多了的祝子翎到底還是吃水不忘挖井人，挑了幾樣奶油蛋糕，加上一碗雙皮奶，去給容昭送餐。
畢竟剛剛還在心裏感謝過這張飯票，還有考慮到未來的可持續發展，祝子翎特意掩飾了一下自己的敷衍，讓廚子把要送給容昭的蛋糕上的奶油弄出個花式，雙皮奶上則點綴了紅豆和堅果碎，顯得精致好看了許多，檔次一下子就上去了。
這麽一弄，其他人果然紛紛感歎：王妃對王爺就是上心！
自己守在廚房裏，剛出鍋的點心就隨手吃了，其中甚至不少都是殘次品，但給王爺的卻要如此精心修飾。
這……這也能算是“為悅己者容”了吧？
祝子翎並不知道這些人腦補的八卦，為了能讓容昭更有“吃人嘴軟”的意識，他刻意又親自去送了點心。
這回容昭似乎沒有什麽不高興的，直接允許他端著點心進去了。
聽到下人說祝子翎又來送點心了，方簡先是不由自主饞了一下，接著才連忙升起警惕之心，皺眉揣測祝子翎的目的。
這新王妃倒是黏王爺黏得緊，為了往王爺跟前湊簡直是花樣百出、膽大包天，也不知道到底打的什麽算盤。
難不成是想接近王爺，到這書房裏來探查機密？
不過那雞蛋糕倒是確實挺好吃的，王爺這回應該也不會放祝子翎進來，大概是跟上回一樣讓人直接把點心拿進來吧？
上回容昭沒讓方簡吃上雞蛋糕就把人趕去幹活了，但後頭還有廚子在一爐爐地做，給各處都送了一些。方簡呆在這厲王府裏，自然最終還是嚐到了這種新式點心。
祝子翎忍不住笑著誇道。
容昭看了他一會兒，見他這麽高興，卻越發覺得對方之前一定是被那些人欺負慘了。
他眸光沉沉，沒有說話。
這才算什麽？
容昭不配合他一起高興，祝子翎也沒覺得失落，轉頭就開始惦記起了厲王府的好吃的。
回府後，他第一件事就是問有沒有吃的。
自從配了一大幫下人，祝子翎不用再老是從院子裏抓暗衛了。他一說要吃的，下人很快從廚房裏給他端來了剛出爐的點心
正是他昨天才讓人鼓搗出來的雞蛋糕。
自從祝子翎把這種新鮮吃食弄出來之後，點心廚子一時間都沉迷了進去。
這雞蛋糕的做法也並不難，之前不太容易成功的打發蛋液這一步，廚子們經過練習後，也基本都能掌握了。而且這雞蛋糕的口感味道更是征服了許多人，大家都處在還剛接觸、好奇吃不膩的階段，於是這兩天廚房做出來的點心便大半都是這個。
倒是祝子翎，似乎已經由儉入奢易了，吃了幾個雞蛋糕也並沒有那麽滿足，反倒是忍不住想起了更多的花樣，什麽奶油蛋糕，冰淇淋、蛋撻……
最後忍不住又去了廚房。
第三次來到厲王府的廚房，這回鄧榮和一眾廚子幫工對他的態度都殷勤多了。
“王妃您來了？雞蛋糕正在做呢，您要不要看看？”廚子滿臉喜色地說道：“我們試了試，在裏麵加了些果幹之類的東西，或者在蛋液裏加了些花茶果酒，還不知道做出來味道怎麽樣。王妃您看能成麽？”
“那很好啊，”聽到他們能主動創新，祝子翎頓時高興了，這樣他以後能吃到的點心花樣就更多了，“好不好吃試了不就知道了，好吃的配方留下，不好的再換一樣試就行。”
“你們努力！我今天先做點其他的嚐嚐。”祝子翎說道。
廚子們一怔，遲疑了一下，不太確定地問道：“王妃今日又要做新的吃食？”
“嗯……算是吧。”祝子翎說，“今天做兩樣好了，也都很簡單，隨便讓兩個人來幫我就行。”
眾人聞言卻互相看了看，一時間都有些不敢置信。
雖說祝子翎之前成功弄出了他們從沒見過的雞蛋糕，但這種沒人見過的新鮮吃食，定然是很難得才能找到的方子。
祝子翎意外發現了一個倒沒什麽，但這轉眼間又來兩個……
不是他們不信任祝子翎，但也實在是令人不敢相信。
“王妃今日要做什麽？”鄧榮小心問道：“是……其他口味的雞蛋糕嗎？”
如果是這樣，那今天能再做兩種出來倒是很合理。
“可能……沾點邊？”祝子翎說道：“今天準備做的是奶油蛋糕，還有雙皮奶。”
……奶油？雙皮奶？
眾人麵露愕然。
那是什麽東西？
第14章
聽起來祝子翎是又要做兩樣沒見過的新吃食，眾人的胃口頓時都被吊了起來。要是這兩個也能跟蛋糕一樣新奇好吃，那就更驚人了。
這回想要圍觀祝子翎做新吃食的人更多了，都擠在旁邊探頭探腦。
鄧榮怕祝子翎生氣，連忙把一些人趕走，隻留下了幾個給祝子翎打下手。
祝子翎倒不介意，直接指揮人開始動手。
先是做奶油。
因為沒有未來世界那種加工出的吉利丁，祝子翎隻能用能找到的魚膠，也就是曬幹的魚鰾代替。
吉利丁一般就是用魚皮魚骨等原料做出來的，別名之一就是魚膠，因此用大啟有的這種魚膠也能起到類似的作用，就是比起加工過的吉利丁，腥臭味會更重一點。
因此必須再提前處理一番。
祝子翎讓人將魚膠剪碎，用白醋浸泡一段時間除腥，之後再反複衝洗，盡量把腥味都去掉。
除腥之後的魚膠再用水蒸煮，熬出來的湯汁基本就能作為吉利丁的代替品了。
接下來就可以正式開始做奶油了。
將牛奶加糖煮沸，再改成小火慢慢攪拌。熬得更加濃稠之後，離火等溫度稍微降下來一點，就加入魚膠汁，慢慢攪拌均勻。
再將牛奶過濾一遍，徹底放涼。
等處理過的牛奶完全涼透，就用打蛋器攪拌，直到牛奶上出現很多小氣泡再停。
這時要讓牛奶降溫保存一段時間，所幸厲王府是有冰窖的，差不多能達到要求的溫度。
祝子翎讓人把牛奶在冰窖裏放上將近一炷香的時間，再拿出來繼續攪拌打發，攪拌完又放進冰窖。
如此反複上幾次，原本液態的牛奶就明顯凝固了。
接著隻要繼續打發，牛奶就會變得越來越細膩順滑，最普通的奶油就算是製作完成了。
比起之前的雞蛋糕，奶油雖然攪拌打發的做法與它有些像，但出來的成品卻很不一樣。
廚子們稍微嚐了嚐，就知道這奶油極其適合搭配在其他點心上，而不是像雞蛋糕那樣可以單獨吃。
雞蛋糕烤完之後蓬鬆柔軟，奶油則是口感要順滑很多，更有那種甜冰冰的感覺。
有的人會覺得甜膩，但這種細膩順滑又充滿糖分的東西也很容易就能讓許多人產生幸福和滿足感，畢竟對糖和油的喜愛，可能是刻在人骨子裏的本能。
廚子們常年下廚，對新菜式的嗅覺其實都要比祝子翎強多了，見此立刻想到了一係列可以用奶油搭配的新花樣。
把奶油抹在雞蛋糕上自然是最簡單的，除此之外，廚子們還無師自通了將蛋糕和奶油一層疊一層做成夾心乃至千層，還有卷起來做成奶油蛋糕卷的。
他們也沒想到，奶油和蛋糕配在一起後，風味竟然比之前還妙上不止一層。
蓬鬆的蛋糕和順滑的奶油在嘴裏形成了完美的互補，明明兩樣都是甜的東西，但入口後卻是竟然給彼此達到了解膩的效果。特別是夾心和蛋糕卷這種，吃起來反而比單吃一樣更不容易膩。
這次的“研發”比上回更加順利，祝子翎十分滿意。正好之前廚房也做了許多的雞蛋糕，立刻都可以用奶油搭配上。
再吃新款的奶油蛋糕，祝子翎頓時就沒有之前吃雞蛋糕吃得有點厭了的感覺了。
祝子翎又一口氣吃了十來個，這才打了個嗝，準備做第二個目標，雙皮奶。
這回廚子們看他的眼神明顯更加熱切了。
這個雙皮奶，肯定也不比蛋糕和奶茶差！
雙皮奶的做法就比奶油要簡單不少了，而且材料也還是之前都用過的那幾樣。
祝子翎讓人先把牛奶加熱，“要小火，不能煮開了。”
快要煮開時，祝子翎就讓人趕緊停止加熱，倒出來等它晾涼。
沒過多久，就能看到上麵形成了一層奶皮。
眾人見狀恍然大悟，原來“雙皮”說的是這個皮。不過這不會就是雙皮奶吧？
這樣的話那也太普通了，隻是比一般的煮牛奶多了層皮而已。
有的人剛有些失望，隨即想起來，還有其他幾樣食材都還沒用呢！就知道王妃說的雙皮奶不會這麽簡單！
果然，祝子翎很快又指揮起了他們，讓人把那一層薄薄的奶皮劃開一個口子，將裏麵的牛奶倒出來，隻留下淺淺一層。
再將倒出來的牛奶和已經打散的蛋清混合，篩掉殘留的凝結物讓口感更細膩，然後順著之前的口子重新倒回去，這時底下的奶皮就會自己浮上來了。
接著再隔水蒸上大約半柱香的時間，蒸好後可以插上牙簽不倒，火候就差不多了。
第二次加熱也會形成一層奶皮，和前一次的奶皮疊加融合在一起，就形成所謂的雙皮奶了。
比起一般的煮牛奶，雙皮奶不光有滑嫩的蒸蛋似的口感，更驚豔的則是上麵那層厚厚的奶皮，味道格外香濃，口感雖然有些起皺，但搭配著下麵軟嫩滑膩的奶凍卻是恰到好處。
舀起一勺，上麵的奶皮巋然不動，下麵白嫩嫩的奶凍則顫顫巍巍地晃動著，一看就是入口即化，讓人迫不及待想要送進嘴裏。
祝子翎嚐了一口，頓時滿足地眯起眼睛。
很多人其實喝不慣鮮牛奶，覺得有種奶腥味，而雞蛋也會有蛋腥味。但經過這麽做出來的雙皮奶，卻是一點腥味都感覺不到，吃進嘴裏隻有滿口清甜，和純粹的奶香。
據說雙皮奶要用水牛奶做才最好吃，但他上輩子經曆的那個未來世界裏，很多人都買不到新鮮的水牛奶，隻能用那種批量加工過的奶牛奶，更別說進入末世之後，普通牛奶都越來越珍稀了。
倒是他如今重生回來，讓人做出的雙皮奶卻是正兒八經用的新鮮水牛奶，口感味道恐怕比未來世界人們平常吃的還要更好些。
能回到太平世界真是太好了！祝子翎心中滿足喟歎。
當然，他能蹭上容昭這張飯票也真是太好了！畢竟牛奶在這大啟朝也算得上奢侈品，一般人可不容易吃到。
比起奶油蛋糕，雙皮奶這種甜品會更符合大啟人的飲食習慣和口味，因此即便這個新式做法並沒有蛋糕和奶油那麽新奇，但也立刻征服了眾人的味蕾，獲得了大家的交口稱讚。
“細膩清甜，入口即化，回味無窮。”
“這個雙皮奶真是不錯，以前怎麽就沒人想到可以這麽做。”
“王妃竟然知道這麽多以前從未聽說過的新式點心，這些方子拿一個出來就夠開成個老字號的點心鋪子了。”
“要開鋪子王妃什麽時候不能開，以前可從沒見過這樣的吃食，我看這就是王妃特意做給王爺的，恐怕是看王爺總是胃口不好，想讓王爺多吃點。”
“我看也是……”
所有人都以為祝子翎這肯定是為了容昭做的，主動問他要挑哪幾個做得最好的送給王爺。
幾次三番下來，自己吃得差不多了的祝子翎到底還是吃水不忘挖井人，挑了幾樣奶油蛋糕，加上一碗雙皮奶，去給容昭送餐。
畢竟剛剛還在心裏感謝過這張飯票，還有考慮到未來的可持續發展，祝子翎特意掩飾了一下自己的敷衍，讓廚子把要送給容昭的蛋糕上的奶油弄出個花式，雙皮奶上則點綴了紅豆和堅果碎，顯得精致好看了許多，檔次一下子就上去了。
這麽一弄，其他人果然紛紛感歎：王妃對王爺就是上心！
自己守在廚房裏，剛出鍋的點心就隨手吃了，其中甚至不少都是殘次品，但給王爺的卻要如此精心修飾。
這……這也能算是“為悅己者容”了吧？
祝子翎並不知道這些人腦補的八卦，為了能讓容昭更有“吃人嘴軟”的意識，他刻意又親自去送了點心。
這回容昭似乎沒有什麽不高興的，直接允許他端著點心進去了。
聽到下人說祝子翎又來送點心了，方簡先是不由自主饞了一下，接著才連忙升起警惕之心，皺眉揣測祝子翎的目的。
這新王妃倒是黏王爺黏得緊，為了往王爺跟前湊簡直是花樣百出、膽大包天，也不知道到底打的什麽算盤。
難不成是想接近王爺，到這書房裏來探查機密？
不過那雞蛋糕倒是確實挺好吃的，王爺這回應該也不會放祝子翎進來，大概是跟上回一樣讓人直接把點心拿進來吧？
上回容昭沒讓方簡吃上雞蛋糕就把人趕去幹活了，但後頭還有廚子在一爐爐地做，給各處都送了一些。方簡呆在這厲王府裏，自然最終還是嚐到了這種新式點心。