第41章 八級廚師考核
四合院：開局搬走，眾禽麻了 作者：買條魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
倆人出了院就左拐。
剛一拐過去，就看見李夢洛和林海的身影。
昨晚倆人說好，以後林海送她上班，作為回報，李夢洛給林海準備早餐，洗臭襪子。
林海要李夢洛坐在自行車的橫杠上，但是李夢洛不同意。
“哎呀，我不坐前麵，就坐後麵，坐前麵多難為情啊。”
“後座是摳腳大漢坐的，你個姑娘，四仰八叉地坐在後麵不文雅。”
“又不岔開腿坐，我橫著坐。”
“橫著坐也不行，橫著坐不穩，我一個急刹車，你就掉下去了。”
“那好吧。”
在林海的忽悠下，李夢洛答應坐到橫杠上。
她從後座下來，繞到前麵，雙腿一使勁，就坐了上去。
“哎呀，硌屁股！”剛一坐下，李夢洛就感覺不適應。
“你第一次坐不習慣，多坐兩次就好了。坐穩了啊，走嘞……”
林海踩動踏板，把車騎了出去。
片刻功夫，就出了胡同。
傻柱在身後注視著這一切，心裏很不是滋味。
當初他可是追求過李夢洛的，對她各種示好。
但李夢洛瞧不上傻柱，對他很冷漠 。
對自己冷漠的李夢洛，在林海麵前，卻是熱情大方。
傻柱不明白，自己哪一點比不上他。
“一大爺，你覺得林海跟我比怎麽樣？”
“你指的哪方麵？”
“相貌、氣質、工作能力……”
“你濃眉大眼，國字臉，鼻梁高挺，嘴唇厚實，一看就憨厚老實靠得住。”
還從沒有人誇過自己的相貌，聽了易中海的話，傻柱頓時就樂了。
“林海呢？”
“他嘴唇薄顴骨高，就一小孩麵相，不及你成熟穩重。”
“總的來說，林海相貌不如你，至於工作能力，更是不如你。他一十級廚子，炒大鍋飯的，哪有炒小灶的你厲害。”
易中海這一誇，誇到傻柱心裏去了，心情好了許多，暗歎李夢洛有眼無珠。
“傻柱，今年多大了？”
“35年生的，今年二十三。”
“也該找媳婦了，想找個什麽樣的，車間有不少女工待嫁，有合適的介紹給你。”
“首先模樣要好，其次身體要好，好生養的，最好是城市戶口的，條件優秀的話，農村戶口也可以接受。”
“你們年輕人找媳婦，都喜歡找相貌好的，其實啊，會持家體貼丈夫孝順公婆的媳婦，才是最好的。日子是倆人過出來的，不是看出來的。”
“這不就說的秦姐嗎？”
“秦淮茹是農村戶口，達不到你要求。”
“如果真跟秦姐一樣，農村戶口我可以接受。”
“嗯，明白了，回頭幫你留意一下。快走吧，慢吞吞地趕不上廚藝考核了。”
“已經複習好了，手拿把掐的事。”
“有信心是好事，但也不要大意。東旭第二次考核鉗工二級的時候，就是因為大意，在最後關頭失敗了。”
“他平常工作就不專心，考得過才怪。”
“哎，下個月我們也要進行考核了，按東旭現在這狀態，很難考過啊。”
“再考不過，就別考了，浪費報名費。”
“少說點刻薄話，快走吧。”
倆人走路，沒有林海騎車快。
送完李夢洛，林海騎車先倆人一步到達軋鋼廠。
因為有考核，今天不用去廚房幹活，直接去考場就行了。
考核有兩場，上午一場，下午一場。
上午考理論，下午考實踐。
理論考試在大禮堂考，實踐考試在露天操場考。
去考場之前，林海先去了車棚。
車棚裏停著十幾輛自行車，依序擺好。
林海把車推到末尾，放下車腳支架，鎖上鎖，正準備離開，身後傳來一聲音。
“小夥子，車不錯啊。”
林海轉頭一瞧，是李懷德，李副廠長。
他騎一輛鳳凰，也來棚裏停車。
“還行，剛買的。”林海點頭致意。
“這車是飛鴿剛出的新款，我在商場裏見過。”
“李廠長還挺懂車。”
“感興趣，感興趣。”
“嗯，那你忙著，我先過去了。”
“你哪個車間的，看著挺麵生。”
林海離開之前，李懷德叫住了他。
廠裏騎行車的，一般是領導，要不就是技術骨幹。
林海看著挺年輕，又騎著車，李懷德高看了他一眼。
“我是三食堂的。”
“三食堂的？”李懷德微微皺眉，還以為自己聽錯了。
“是的，我是三食堂的廚子。”
“三食堂的廚子，都買得起自行車了。”
從高看一眼到輕看，隻不過短短幾秒鍾的時間。
李懷德嘀咕一聲，鎖好車，便離開了車棚。
對於李懷德的輕視，林海沒當回事。
看劇的時候，就知道這人的所作所為。
林海到達大禮堂時，大禮堂門口，已經站了不少準備考試的廚子。
沒到考試時間，監考官還沒來，大夥湊在一起閑等聊天。
等了十來分鍾，倆監考官抱著考卷來到大禮堂。
門一打開，眾人一擁而入。
這次考試，軋鋼廠的廚子，大部分考九級，一小部分考八級。
大禮堂麵積足夠大，考九級的坐左邊，考八級的坐右邊。
前後左右，隔開好幾個位置，防止有人作弊。
座位上沒貼考條，愛坐哪坐哪，林海隨便找了個位置坐下，靜靜等待考試開始。
馬華和傻柱倆師徒，一個考九級，一個考八級，一個坐左邊，一個坐右邊。
“叮叮叮！”
隨著考試鈴聲響起，監考官開始發放試卷。
拿到考卷，林海先填上自己的名字，然後翻來覆去看了一下，粗略過了一遍題目。
考題分三部分：填空題、選擇題、簡答題。
滿分一百分，六十分及格。
過完了題目，林海開始答題。
首先做的是填空題。
1、烹飪中，常用“蔥薑蒜”增香去腥，其中蒜在不同菜係中發揮的作用不一樣。
粵菜中，蒜在______階段發揮作用，魯菜常用蒜來______。
2、製作傳統地道的北京烤鴨，烤鴨在烤製前需要經過______特殊處理，去掉鴨腥味的同時，保證鴨皮的酥脆。
3、飲食文化中，“五味調和”理論曆史久遠，五味除了常見的酸、甜、苦、辣、鹹，還與五髒、五行相對應，其中甜味對應五行中的______，苦味對應五髒中的______。
…………
因為提前複習過，這些題對林海來講，都不是很難。
隻花了十五分鍾，林海就做完了填空題。
剛一拐過去，就看見李夢洛和林海的身影。
昨晚倆人說好，以後林海送她上班，作為回報，李夢洛給林海準備早餐，洗臭襪子。
林海要李夢洛坐在自行車的橫杠上，但是李夢洛不同意。
“哎呀，我不坐前麵，就坐後麵，坐前麵多難為情啊。”
“後座是摳腳大漢坐的，你個姑娘，四仰八叉地坐在後麵不文雅。”
“又不岔開腿坐，我橫著坐。”
“橫著坐也不行，橫著坐不穩，我一個急刹車，你就掉下去了。”
“那好吧。”
在林海的忽悠下，李夢洛答應坐到橫杠上。
她從後座下來，繞到前麵，雙腿一使勁，就坐了上去。
“哎呀，硌屁股！”剛一坐下，李夢洛就感覺不適應。
“你第一次坐不習慣，多坐兩次就好了。坐穩了啊，走嘞……”
林海踩動踏板，把車騎了出去。
片刻功夫，就出了胡同。
傻柱在身後注視著這一切，心裏很不是滋味。
當初他可是追求過李夢洛的，對她各種示好。
但李夢洛瞧不上傻柱，對他很冷漠 。
對自己冷漠的李夢洛，在林海麵前，卻是熱情大方。
傻柱不明白，自己哪一點比不上他。
“一大爺，你覺得林海跟我比怎麽樣？”
“你指的哪方麵？”
“相貌、氣質、工作能力……”
“你濃眉大眼，國字臉，鼻梁高挺，嘴唇厚實，一看就憨厚老實靠得住。”
還從沒有人誇過自己的相貌，聽了易中海的話，傻柱頓時就樂了。
“林海呢？”
“他嘴唇薄顴骨高，就一小孩麵相，不及你成熟穩重。”
“總的來說，林海相貌不如你，至於工作能力，更是不如你。他一十級廚子，炒大鍋飯的，哪有炒小灶的你厲害。”
易中海這一誇，誇到傻柱心裏去了，心情好了許多，暗歎李夢洛有眼無珠。
“傻柱，今年多大了？”
“35年生的，今年二十三。”
“也該找媳婦了，想找個什麽樣的，車間有不少女工待嫁，有合適的介紹給你。”
“首先模樣要好，其次身體要好，好生養的，最好是城市戶口的，條件優秀的話，農村戶口也可以接受。”
“你們年輕人找媳婦，都喜歡找相貌好的，其實啊，會持家體貼丈夫孝順公婆的媳婦，才是最好的。日子是倆人過出來的，不是看出來的。”
“這不就說的秦姐嗎？”
“秦淮茹是農村戶口，達不到你要求。”
“如果真跟秦姐一樣，農村戶口我可以接受。”
“嗯，明白了，回頭幫你留意一下。快走吧，慢吞吞地趕不上廚藝考核了。”
“已經複習好了，手拿把掐的事。”
“有信心是好事，但也不要大意。東旭第二次考核鉗工二級的時候，就是因為大意，在最後關頭失敗了。”
“他平常工作就不專心，考得過才怪。”
“哎，下個月我們也要進行考核了，按東旭現在這狀態，很難考過啊。”
“再考不過，就別考了，浪費報名費。”
“少說點刻薄話，快走吧。”
倆人走路，沒有林海騎車快。
送完李夢洛，林海騎車先倆人一步到達軋鋼廠。
因為有考核，今天不用去廚房幹活，直接去考場就行了。
考核有兩場，上午一場，下午一場。
上午考理論，下午考實踐。
理論考試在大禮堂考，實踐考試在露天操場考。
去考場之前，林海先去了車棚。
車棚裏停著十幾輛自行車，依序擺好。
林海把車推到末尾，放下車腳支架，鎖上鎖，正準備離開，身後傳來一聲音。
“小夥子，車不錯啊。”
林海轉頭一瞧，是李懷德，李副廠長。
他騎一輛鳳凰，也來棚裏停車。
“還行，剛買的。”林海點頭致意。
“這車是飛鴿剛出的新款，我在商場裏見過。”
“李廠長還挺懂車。”
“感興趣，感興趣。”
“嗯，那你忙著，我先過去了。”
“你哪個車間的，看著挺麵生。”
林海離開之前，李懷德叫住了他。
廠裏騎行車的，一般是領導，要不就是技術骨幹。
林海看著挺年輕，又騎著車，李懷德高看了他一眼。
“我是三食堂的。”
“三食堂的？”李懷德微微皺眉，還以為自己聽錯了。
“是的，我是三食堂的廚子。”
“三食堂的廚子，都買得起自行車了。”
從高看一眼到輕看，隻不過短短幾秒鍾的時間。
李懷德嘀咕一聲，鎖好車，便離開了車棚。
對於李懷德的輕視，林海沒當回事。
看劇的時候，就知道這人的所作所為。
林海到達大禮堂時，大禮堂門口，已經站了不少準備考試的廚子。
沒到考試時間，監考官還沒來，大夥湊在一起閑等聊天。
等了十來分鍾，倆監考官抱著考卷來到大禮堂。
門一打開，眾人一擁而入。
這次考試，軋鋼廠的廚子，大部分考九級，一小部分考八級。
大禮堂麵積足夠大，考九級的坐左邊，考八級的坐右邊。
前後左右，隔開好幾個位置，防止有人作弊。
座位上沒貼考條，愛坐哪坐哪，林海隨便找了個位置坐下，靜靜等待考試開始。
馬華和傻柱倆師徒，一個考九級，一個考八級，一個坐左邊，一個坐右邊。
“叮叮叮！”
隨著考試鈴聲響起，監考官開始發放試卷。
拿到考卷，林海先填上自己的名字，然後翻來覆去看了一下，粗略過了一遍題目。
考題分三部分：填空題、選擇題、簡答題。
滿分一百分，六十分及格。
過完了題目，林海開始答題。
首先做的是填空題。
1、烹飪中，常用“蔥薑蒜”增香去腥，其中蒜在不同菜係中發揮的作用不一樣。
粵菜中，蒜在______階段發揮作用，魯菜常用蒜來______。
2、製作傳統地道的北京烤鴨，烤鴨在烤製前需要經過______特殊處理，去掉鴨腥味的同時，保證鴨皮的酥脆。
3、飲食文化中，“五味調和”理論曆史久遠，五味除了常見的酸、甜、苦、辣、鹹，還與五髒、五行相對應，其中甜味對應五行中的______，苦味對應五髒中的______。
…………
因為提前複習過，這些題對林海來講，都不是很難。
隻花了十五分鍾，林海就做完了填空題。