這藥膳雞湯可是從很早以前就存在的,是以前朝廷時期所使用的藥膳,然後流傳到了民間,經過不斷的演變,才演變成現在的藥膳雞湯。是以笨雞,黃芪、山藥、菟絲子等藥材為輔料,具有補腎,抗衰老等功效,非常適合老年人服用。
而在雞湯當中放入不同的中藥,所產生的效果也會不一樣。比如白領人群想喝雞湯,可以在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合,具有養心安神、抗疲勞的保健作用;年輕女性在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子,具有養顏護膚、美容的作用。可謂是好處多多。
而有脂肪肝、血脂高的這部分人實際上也能喝上一口藥膳雞湯,不用擔心血脂上升的問題。這部分人群在食用雞湯進補時,可以在雞湯裏放入一些降血脂的中藥,比如決明子,山楂,銀杏片這些,這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
人參糯米粥倒是簡單一些,隻需要將人參切成薄片,再加入適量山藥與糯米一同烹製,等待粥熟之後加入少量紅糖即可。具有補益元氣、抗疲勞、強心等作用,對中老年人來說效果極佳。
雖說這些做法聽起來似乎並不困難,但其中的門道可多著呢!
想做出一道完美的藥膳,光是從取材上就要精挑細選,選的人參還需要天然人參,人工養殖的人參藥效跟天然人參簡直天差地別,其他的也同樣如此。而工序上對火候和放入材料的時機都需要恰到好處,早放的話藥效容易揮發,晚了放入的話反而不能激起藥材當中的藥效。
很快,兩盆藥膳便送到了馮玉奚和白泉麵前,全都是色香味俱全,甚至完全聞不到任何的中藥味。
光是聞到這味,就已經讓人想咽口水了。
馮玉奚好奇地看著麵前的湯水和粥,問道:“這就是你說的藥膳?怎麽看著不太像啊?”
“好吃就行了,先喝湯再吃粥,效果會更好,吃完這些後麵還有茯苓夾餅作為飯後甜點,保證好吃。旁邊的薑棗紅糖水是給倩倩的,你之前不是一直吵著說要喝嗎?我就順手給你做了。”
“好耶!終於又能喝上啦!”
馮倩嘿嘿一笑,直接抱起那壺薑棗紅糖水開始喝了起來,臉上露出了滿足的神色。
“太好喝啦——”她不由得感歎道。
“慢點喝,沒人跟你搶。”李去濁也笑了。
馮玉奚見自己的孫女喝的這麽起興,心裏也是很好奇,這藥膳究竟有何魅力,竟然能讓自己的孫女如此沉迷。
他輕輕地撥開那如黃金般色澤的雞湯油,雪白的湯頓時浮現在眼前,輕輕的舀起一勺放入口中,不由得渾身一顫。
這也太好喝了吧!
唇齒間蕩漾著一種難以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以後,回味悠長,隱隱還帶著一股黃芪山藥的香味,混著雞肉的獨特味道,讓人浮想聯翩。
一旁的白泉也是心中一番感歎,手上喝湯的動作根本就沒停過,靜靜地感受著這場舌.尖上的盛宴。
馮倩好笑的看著兩人,她之前喝的時候也跟他們一樣的震撼,明明看著隻是一些簡單的食材和藥物,但在李去濁手上竟然會產生如此的效果。
過了好一會,馮玉奚兩人才從震驚的狀態當中恢複過來,狼吞虎咽般的把雞湯給吃完,才滿足的靠在凳子上,享受著雞湯帶來的回甘。
他不由得問道:“這雞湯怎麽這麽好喝!不會是用什麽名貴藥材做成的吧?怎麽連這藥都變得這麽好吃了?而且後勁十足,現在滿嘴巴都是那種雞湯的香氣。”
白泉接口道:“是啊,吃完之後感覺胃裏暖暖的,真的很舒服。感覺自己都快吃飽了。”
李去濁笑著推過去兩碗粥,說道:“先吃再說,別待會說自己沒吃飽還要我再做。”
“哈哈哈好。”
吃完這一碗雞湯之後,馮玉奚和白泉都開始期待李去濁究竟會再給他們做什麽好吃的藥膳。
這人參糯米粥自然也是相當的好吃,完全沒有任何人參的苦澀,有的就隻有那種人參的甘甜,以及一股淡淡的藥香,反而更加能勾起他們的食欲。
平時吃的很少的馮玉奚今天也都胃口大開,吃了整整兩碗人參糯米粥,還一副意猶未盡的樣子,還想要吃。
李去濁見馮玉奚如此猴急,便笑道:“吃這麽多幹嘛,這雖然說這藥膳對身體有好處,但也不能多吃,適量就行啦。等之後有時間再給你做其他稍微平和一點的藥膳便是。”
“好好好!求之不得啊!”
本來馮玉奚還有點擔心自己孫女在省城這邊過的不好,但現在看到自己孫女臉色如此之好,而且對李去濁也是青睞有加,自己也算是放心了。
另外的茯苓夾餅也是相當美味,光是餅上那淡淡的清香就足夠吸引人了。
用牙齒咬開表皮的時候,那股原本淡淡的清新味道衝破一個臨界點開始逐步在嘴裏擴散開,味道逐漸變得濃鬱。
隨著慢慢地嚼碎,餅肉放肆地在舌.尖上濺開,絕對野蠻又狂暴地掠過幹枯的味蕾,內餡的每一個細小顆粒都在爭先恐後地開裂,釋放出更多更多淡淡的芳香。
馮玉奚和白泉兩人甚至都不敢相信,這真的隻是一個煎餅嗎?而不是出自什麽食神之手?
太美味了!
不知不覺間兩塊餅都被吃完了,他們甚至還不滿足,抓起盤子在那裏舔著,想尋找著那份味道。
馮倩好笑地看著他們兩人,當初第一次吃這茯苓夾餅的時候,甚至比他們還要不堪,哭鬧著求李去濁再給她做一份,不然就一哭二鬧三上吊了。
李去濁這藥膳可是係統給的,集結了中醫數千年曆史的東西,可不是外麵隨隨便便賣的那些東西所能媲美的。
馮玉奚現在算是真正見識到李去濁的能力了,不僅僅是醫術高超,而且做出來的藥膳還如此美味!現在的他隻感覺身體像是泡在溫泉裏一樣,暖融融的,甚是舒服。
而在雞湯當中放入不同的中藥,所產生的效果也會不一樣。比如白領人群想喝雞湯,可以在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合,具有養心安神、抗疲勞的保健作用;年輕女性在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子,具有養顏護膚、美容的作用。可謂是好處多多。
而有脂肪肝、血脂高的這部分人實際上也能喝上一口藥膳雞湯,不用擔心血脂上升的問題。這部分人群在食用雞湯進補時,可以在雞湯裏放入一些降血脂的中藥,比如決明子,山楂,銀杏片這些,這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
人參糯米粥倒是簡單一些,隻需要將人參切成薄片,再加入適量山藥與糯米一同烹製,等待粥熟之後加入少量紅糖即可。具有補益元氣、抗疲勞、強心等作用,對中老年人來說效果極佳。
雖說這些做法聽起來似乎並不困難,但其中的門道可多著呢!
想做出一道完美的藥膳,光是從取材上就要精挑細選,選的人參還需要天然人參,人工養殖的人參藥效跟天然人參簡直天差地別,其他的也同樣如此。而工序上對火候和放入材料的時機都需要恰到好處,早放的話藥效容易揮發,晚了放入的話反而不能激起藥材當中的藥效。
很快,兩盆藥膳便送到了馮玉奚和白泉麵前,全都是色香味俱全,甚至完全聞不到任何的中藥味。
光是聞到這味,就已經讓人想咽口水了。
馮玉奚好奇地看著麵前的湯水和粥,問道:“這就是你說的藥膳?怎麽看著不太像啊?”
“好吃就行了,先喝湯再吃粥,效果會更好,吃完這些後麵還有茯苓夾餅作為飯後甜點,保證好吃。旁邊的薑棗紅糖水是給倩倩的,你之前不是一直吵著說要喝嗎?我就順手給你做了。”
“好耶!終於又能喝上啦!”
馮倩嘿嘿一笑,直接抱起那壺薑棗紅糖水開始喝了起來,臉上露出了滿足的神色。
“太好喝啦——”她不由得感歎道。
“慢點喝,沒人跟你搶。”李去濁也笑了。
馮玉奚見自己的孫女喝的這麽起興,心裏也是很好奇,這藥膳究竟有何魅力,竟然能讓自己的孫女如此沉迷。
他輕輕地撥開那如黃金般色澤的雞湯油,雪白的湯頓時浮現在眼前,輕輕的舀起一勺放入口中,不由得渾身一顫。
這也太好喝了吧!
唇齒間蕩漾著一種難以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以後,回味悠長,隱隱還帶著一股黃芪山藥的香味,混著雞肉的獨特味道,讓人浮想聯翩。
一旁的白泉也是心中一番感歎,手上喝湯的動作根本就沒停過,靜靜地感受著這場舌.尖上的盛宴。
馮倩好笑的看著兩人,她之前喝的時候也跟他們一樣的震撼,明明看著隻是一些簡單的食材和藥物,但在李去濁手上竟然會產生如此的效果。
過了好一會,馮玉奚兩人才從震驚的狀態當中恢複過來,狼吞虎咽般的把雞湯給吃完,才滿足的靠在凳子上,享受著雞湯帶來的回甘。
他不由得問道:“這雞湯怎麽這麽好喝!不會是用什麽名貴藥材做成的吧?怎麽連這藥都變得這麽好吃了?而且後勁十足,現在滿嘴巴都是那種雞湯的香氣。”
白泉接口道:“是啊,吃完之後感覺胃裏暖暖的,真的很舒服。感覺自己都快吃飽了。”
李去濁笑著推過去兩碗粥,說道:“先吃再說,別待會說自己沒吃飽還要我再做。”
“哈哈哈好。”
吃完這一碗雞湯之後,馮玉奚和白泉都開始期待李去濁究竟會再給他們做什麽好吃的藥膳。
這人參糯米粥自然也是相當的好吃,完全沒有任何人參的苦澀,有的就隻有那種人參的甘甜,以及一股淡淡的藥香,反而更加能勾起他們的食欲。
平時吃的很少的馮玉奚今天也都胃口大開,吃了整整兩碗人參糯米粥,還一副意猶未盡的樣子,還想要吃。
李去濁見馮玉奚如此猴急,便笑道:“吃這麽多幹嘛,這雖然說這藥膳對身體有好處,但也不能多吃,適量就行啦。等之後有時間再給你做其他稍微平和一點的藥膳便是。”
“好好好!求之不得啊!”
本來馮玉奚還有點擔心自己孫女在省城這邊過的不好,但現在看到自己孫女臉色如此之好,而且對李去濁也是青睞有加,自己也算是放心了。
另外的茯苓夾餅也是相當美味,光是餅上那淡淡的清香就足夠吸引人了。
用牙齒咬開表皮的時候,那股原本淡淡的清新味道衝破一個臨界點開始逐步在嘴裏擴散開,味道逐漸變得濃鬱。
隨著慢慢地嚼碎,餅肉放肆地在舌.尖上濺開,絕對野蠻又狂暴地掠過幹枯的味蕾,內餡的每一個細小顆粒都在爭先恐後地開裂,釋放出更多更多淡淡的芳香。
馮玉奚和白泉兩人甚至都不敢相信,這真的隻是一個煎餅嗎?而不是出自什麽食神之手?
太美味了!
不知不覺間兩塊餅都被吃完了,他們甚至還不滿足,抓起盤子在那裏舔著,想尋找著那份味道。
馮倩好笑地看著他們兩人,當初第一次吃這茯苓夾餅的時候,甚至比他們還要不堪,哭鬧著求李去濁再給她做一份,不然就一哭二鬧三上吊了。
李去濁這藥膳可是係統給的,集結了中醫數千年曆史的東西,可不是外麵隨隨便便賣的那些東西所能媲美的。
馮玉奚現在算是真正見識到李去濁的能力了,不僅僅是醫術高超,而且做出來的藥膳還如此美味!現在的他隻感覺身體像是泡在溫泉裏一樣,暖融融的,甚是舒服。