第7章 重操祖業
年代1944：我有空間囤貨種田 作者：甯青兕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
新的一天，從孩子的笑聲開始
徹底的放鬆，劉德信醒來，感覺全身都顯得輕盈起來。
房間裏還是暗暗的，門簾的縫隙透進來暖暖的陽光。
“三哥，再給我拿一塊！”
“三叔，要！”
“好好，都有，放上水晾一晾，化開了再喝啊。”
劉德信撩開門簾，來到堂屋。
八仙桌上，放著兩個碗，裏麵盛滿糖水。小妹琳琳和小侄女小旭，眼巴巴的圍在桌邊，時不時用嘴吹氣，想讓涼得快一點。
三哥劉德旺在一邊照看著，看哪個小手偷偷伸過去，就給拍掉。
對麵屋子的門簾挑著，奶奶，老媽和大嫂，湊在一起，在炕上縫補被褥。
“醒了啊，餓不餓，要不要吃點東西？”
“不用了，奶奶，我不餓。”
確實不餓，昨天睡覺前又在空間裏吃飽了。隻是沒法解釋來源，不方便帶出來。
還是得出去闖一下，才有機會往外拿東西。
已經四天過去了，在地道中生活了兩天，雨早就停了。
劉德信出來查看，沒什麽情況，就通知家人出來了。
為了安全起見，之後兩天，全家都聚集在正房中，正房的入口也時刻半開著。
晚上其他人住在西屋，哥倆輪換著，一個住東屋，一個住堂屋守夜。
萬幸，無事發生。
“我去西院看看。”劉德信打個招呼，往堂屋外走去。
“去拾掇吧。後半天開始幹活，不能坐吃山空了。”王玉英邊收拾邊應著。
劉德信來到北麵的磨坊，一共三間，東邊是碾子碾盤，用來磨米磨麵，以前做韭菜花醬，也是用這個。
西邊是石磨，做豆腐、涼粉，中間有灶台和一些原材料。
人生三大苦，撐船、打鐵、磨豆腐。
這屋子就占了倆，以前是用來打鐵的，還能看到放在一邊兒的鐵砧，鐵錘和鐵鉗。
當年起家，就是靠著高祖挑著擔子，到處趕集，賣豆腐，涼粉，餄餎，攢下的第一桶金。
後來有了自己的鋪子，發家也不忘本，手藝都傳下來了。
至於打鐵，則是曾祖開始習武之後，學的一門手藝，鍛煉還能打兵器，也傳下來了。
難怪三哥劉德旺偷奸耍滑，他是過過好日子的，沒太受過累。
大了脾氣養成了，就更不沾手了。
懶驢上磨屎尿多，說的就是他。
也就是劉德信身體算是天賦異稟，練武也練出點名堂，每天起早貪黑推磨做豆腐，還要挑著一二百斤的擔子出去，走個百八十裏打不住。
有力氣，腿功了得，跑起來一陣風，耐力還大，真當牲口用了。
現在有空間在手了，沒找到合適的機會前，怎麽也得應付幾天，免得家裏人擔心。
以後這破活兒，愛誰幹誰幹。
簡單的收拾打掃了一下，準備好下午幹活的東西，栓好門回中院了。
飯已經做好了，老三樣裏鹹菜，小米湯依舊是常客，窩頭換成了山藥麵餅。
把山藥洗幹淨，切成片曬幹，磨成麵做的餅子。
手頭緊又要待客，或者單純就是嘴饞的，就用點白麵做個薄皮，包上山藥麵餅，做成包皮餅，省錢又不失麵子。
這個山藥不是淮山藥那種棒狀的，本地是管紅薯、白薯叫紅山藥，白山藥，讀作shǎi 藥。
這年月山藥是救命糧，家家都有地窖用來儲存，放個半年多沒問題，隻是時間一久，就會變味兒。
桌上還多了一個菜，熬白菜，吃山藥的時候一定有它。
“就著白菜吃，不燒心”老太太給兩小隻夾菜，碗裏的米湯泡著揉碎的餅子。
好家夥，這也是流傳到八十年後的經典知識之一了。
後世小時候，每次吃紅薯都要配白菜，醋溜白菜，白菜燉粉條，同樣的說法。
還有個典故說是山藥是小日子弄進來禍害國人的，但是咱們有解藥沒讓它得逞。
後來理解了，這背後隱藏著的那一輩人，對小日子的恐懼和痛恨。
“媽，綠豆和黃豆存貨都不多了，得淘換點了。”劉德信嚼著餅子喝著湯說著。
“老三，之前讓你去掃聽，有信兒嗎？”王玉英停下筷子，扭頭看向劉德旺。
劉德旺搖搖頭，伸手又拿了一個餅子。
“都問過了，今年本來就種的少，市麵上流出來的也不多，好多物資都被管控了。”
“搞不好又是想漲價吧？”
“現在好多村鎮的集市都停了，買賣不行了。以後估計得去縣城和市裏。”
王玉英眉頭皺著，夾了一筷子鹹菜放到餅子裏：
“明天就是城關鎮的大集，今天先做山藥涼粉，正好順路去姥爺家看看。”
劉德旺抬起頭，剛要說話。
王玉英一眼瞥過去，“你閉嘴！這次不去，還有下次，這頓打你跑得了嗎？”
劉德信想了想，覺得這次還是別帶他了，十八裏算遠了，城裏還有鬼子。
“媽，這次我自己去吧。別忘了前兩天的事兒，還不知道什麽情況呢。”
然後笑著下巴點了點劉德旺，“我跑得快，一個人方便。要是三哥腿一軟，那不麻煩嗎？”
劉德旺張了張嘴想反駁，又怕真讓自己去，低頭喝湯不說話了。
“也是，本來是想著山藥涼粉便宜，多做點，你倆推車去。”
王玉英看著老三想了想，“老四你可要注意點。剩下那點黃豆，做成豆腐帶過去吧。”
“放心吧！”
吃完飯，休息了一會，大家都來到西院磨坊。
包括孩子，這幾天都是集體行動，一切為了安全。
劉德旺下到地窖，往筐子裏裝紅薯，劉德信用繩子拎出來。
老媽王玉英和大嫂宋竹韻負責洗刷紅薯，老太太在一邊看著孩子。
然後就是擦成絲，剁碎，擠壓過濾一係列流程，放在一邊沉澱。
接著就把黃豆拿出來，這次劉德信是主力了，負責推磨，給黃豆去皮。
確實很費力氣，現在對劉德信來說，自己身強力不虧，不是問題。
就是這個轉圈，挺磨人的，難怪驢要蒙上眼睛。
牛馬之所以比驢馬強，就是能自我調節。
轉著轉著，劉德信就走神了。
作為一個有城府且睿智的大學畢業牲，工學學士埋頭做工。
身負理力、材力、結構、流體的絕學，四大力學附身出力。
真是英雄終有用武之地啊。
不知道轉了多少圈，磨好了。
老媽過來掃磨，篩去豆皮，浸泡在水裏，明天一大早進行下一步。
接下來就是熬製紅薯涼粉，劉德信作為看客看著老媽忙活，大嫂打下手。
三哥則是拿著幾根紅薯牛筋跑去逗孩子，劉湘琳倒是能咬得動，曉旭就隻能含著嚐嚐味兒了。
忙活半天，把煮好的紅薯涼粉液，趁熱倒入大海碗中，自然放涼。
然後固定在架子上，抬著去水井，吊了下去，放一夜能更好地成型。
晚飯就熱的白菜和餅子，全是中午的。
知道下午會都挺累，特意做出來的。
每人還來了一碗糖水補充體力。
明天還要早起，王玉英就催著劉德信先去睡了。
徹底的放鬆，劉德信醒來，感覺全身都顯得輕盈起來。
房間裏還是暗暗的，門簾的縫隙透進來暖暖的陽光。
“三哥，再給我拿一塊！”
“三叔，要！”
“好好，都有，放上水晾一晾，化開了再喝啊。”
劉德信撩開門簾，來到堂屋。
八仙桌上，放著兩個碗，裏麵盛滿糖水。小妹琳琳和小侄女小旭，眼巴巴的圍在桌邊，時不時用嘴吹氣，想讓涼得快一點。
三哥劉德旺在一邊照看著，看哪個小手偷偷伸過去，就給拍掉。
對麵屋子的門簾挑著，奶奶，老媽和大嫂，湊在一起，在炕上縫補被褥。
“醒了啊，餓不餓，要不要吃點東西？”
“不用了，奶奶，我不餓。”
確實不餓，昨天睡覺前又在空間裏吃飽了。隻是沒法解釋來源，不方便帶出來。
還是得出去闖一下，才有機會往外拿東西。
已經四天過去了，在地道中生活了兩天，雨早就停了。
劉德信出來查看，沒什麽情況，就通知家人出來了。
為了安全起見，之後兩天，全家都聚集在正房中，正房的入口也時刻半開著。
晚上其他人住在西屋，哥倆輪換著，一個住東屋，一個住堂屋守夜。
萬幸，無事發生。
“我去西院看看。”劉德信打個招呼，往堂屋外走去。
“去拾掇吧。後半天開始幹活，不能坐吃山空了。”王玉英邊收拾邊應著。
劉德信來到北麵的磨坊，一共三間，東邊是碾子碾盤，用來磨米磨麵，以前做韭菜花醬，也是用這個。
西邊是石磨，做豆腐、涼粉，中間有灶台和一些原材料。
人生三大苦，撐船、打鐵、磨豆腐。
這屋子就占了倆，以前是用來打鐵的，還能看到放在一邊兒的鐵砧，鐵錘和鐵鉗。
當年起家，就是靠著高祖挑著擔子，到處趕集，賣豆腐，涼粉，餄餎，攢下的第一桶金。
後來有了自己的鋪子，發家也不忘本，手藝都傳下來了。
至於打鐵，則是曾祖開始習武之後，學的一門手藝，鍛煉還能打兵器，也傳下來了。
難怪三哥劉德旺偷奸耍滑，他是過過好日子的，沒太受過累。
大了脾氣養成了，就更不沾手了。
懶驢上磨屎尿多，說的就是他。
也就是劉德信身體算是天賦異稟，練武也練出點名堂，每天起早貪黑推磨做豆腐，還要挑著一二百斤的擔子出去，走個百八十裏打不住。
有力氣，腿功了得，跑起來一陣風，耐力還大，真當牲口用了。
現在有空間在手了，沒找到合適的機會前，怎麽也得應付幾天，免得家裏人擔心。
以後這破活兒，愛誰幹誰幹。
簡單的收拾打掃了一下，準備好下午幹活的東西，栓好門回中院了。
飯已經做好了，老三樣裏鹹菜，小米湯依舊是常客，窩頭換成了山藥麵餅。
把山藥洗幹淨，切成片曬幹，磨成麵做的餅子。
手頭緊又要待客，或者單純就是嘴饞的，就用點白麵做個薄皮，包上山藥麵餅，做成包皮餅，省錢又不失麵子。
這個山藥不是淮山藥那種棒狀的，本地是管紅薯、白薯叫紅山藥，白山藥，讀作shǎi 藥。
這年月山藥是救命糧，家家都有地窖用來儲存，放個半年多沒問題，隻是時間一久，就會變味兒。
桌上還多了一個菜，熬白菜，吃山藥的時候一定有它。
“就著白菜吃，不燒心”老太太給兩小隻夾菜，碗裏的米湯泡著揉碎的餅子。
好家夥，這也是流傳到八十年後的經典知識之一了。
後世小時候，每次吃紅薯都要配白菜，醋溜白菜，白菜燉粉條，同樣的說法。
還有個典故說是山藥是小日子弄進來禍害國人的，但是咱們有解藥沒讓它得逞。
後來理解了，這背後隱藏著的那一輩人，對小日子的恐懼和痛恨。
“媽，綠豆和黃豆存貨都不多了，得淘換點了。”劉德信嚼著餅子喝著湯說著。
“老三，之前讓你去掃聽，有信兒嗎？”王玉英停下筷子，扭頭看向劉德旺。
劉德旺搖搖頭，伸手又拿了一個餅子。
“都問過了，今年本來就種的少，市麵上流出來的也不多，好多物資都被管控了。”
“搞不好又是想漲價吧？”
“現在好多村鎮的集市都停了，買賣不行了。以後估計得去縣城和市裏。”
王玉英眉頭皺著，夾了一筷子鹹菜放到餅子裏：
“明天就是城關鎮的大集，今天先做山藥涼粉，正好順路去姥爺家看看。”
劉德旺抬起頭，剛要說話。
王玉英一眼瞥過去，“你閉嘴！這次不去，還有下次，這頓打你跑得了嗎？”
劉德信想了想，覺得這次還是別帶他了，十八裏算遠了，城裏還有鬼子。
“媽，這次我自己去吧。別忘了前兩天的事兒，還不知道什麽情況呢。”
然後笑著下巴點了點劉德旺，“我跑得快，一個人方便。要是三哥腿一軟，那不麻煩嗎？”
劉德旺張了張嘴想反駁，又怕真讓自己去，低頭喝湯不說話了。
“也是，本來是想著山藥涼粉便宜，多做點，你倆推車去。”
王玉英看著老三想了想，“老四你可要注意點。剩下那點黃豆，做成豆腐帶過去吧。”
“放心吧！”
吃完飯，休息了一會，大家都來到西院磨坊。
包括孩子，這幾天都是集體行動，一切為了安全。
劉德旺下到地窖，往筐子裏裝紅薯，劉德信用繩子拎出來。
老媽王玉英和大嫂宋竹韻負責洗刷紅薯，老太太在一邊看著孩子。
然後就是擦成絲，剁碎，擠壓過濾一係列流程，放在一邊沉澱。
接著就把黃豆拿出來，這次劉德信是主力了，負責推磨，給黃豆去皮。
確實很費力氣，現在對劉德信來說，自己身強力不虧，不是問題。
就是這個轉圈，挺磨人的，難怪驢要蒙上眼睛。
牛馬之所以比驢馬強，就是能自我調節。
轉著轉著，劉德信就走神了。
作為一個有城府且睿智的大學畢業牲，工學學士埋頭做工。
身負理力、材力、結構、流體的絕學，四大力學附身出力。
真是英雄終有用武之地啊。
不知道轉了多少圈，磨好了。
老媽過來掃磨，篩去豆皮，浸泡在水裏，明天一大早進行下一步。
接下來就是熬製紅薯涼粉，劉德信作為看客看著老媽忙活，大嫂打下手。
三哥則是拿著幾根紅薯牛筋跑去逗孩子，劉湘琳倒是能咬得動，曉旭就隻能含著嚐嚐味兒了。
忙活半天，把煮好的紅薯涼粉液，趁熱倒入大海碗中，自然放涼。
然後固定在架子上，抬著去水井，吊了下去，放一夜能更好地成型。
晚飯就熱的白菜和餅子，全是中午的。
知道下午會都挺累，特意做出來的。
每人還來了一碗糖水補充體力。
明天還要早起，王玉英就催著劉德信先去睡了。